こんにちは
アーユルヴェーダ食堂

Happy Ayur Kitchen Laboの

高木麻衣子です



昨日
我が家のピピちゃん(カナヘビ🦎)が
脱皮をしました❗️

皮…
綺麗な格子模様です

ひと回り大きくなったピピちゃん(多分♀)

一昨日は啓蟄
やはりそのタイミングで動き出すのですね⁉️
動物や自然とは
うまく出来ているもんやなぁと
感心しました😳

私たち人間は
自然や環境に反した生活をしがちですね😅💦

アーユルヴェーダには
「ルトゥ・サートミア」
という言葉があります

季節に順応した食事と健康法を
心得、実践することは
体力が増し色つやをよくする

という意味です

旬のものを食べる
季節にあった過ごし方を心がけることが
健康な心身を作るのです


昨日のアーユルヴェーダ食堂のご飯は…



春野菜もりもりでした❗️❗️
特に、
パコラにした蕗のとうは
ほろ苦さとホクホク感が美味しかった…😍
まさしく苦味は
今身体が欲している味!

他にも
菜の花、ブロッコリー
大根マッルンには葉っぱも使用
ソムタム風サラダにはわさび菜とレンズ豆

と、
苦味の野菜を沢山使っています
苦味には解毒作用があります
野菜を食べることは
栄養を摂るためでもありますが
解毒を促す意味が強いです

アーユルヴェーダでは
「食べること=出すこと」
と言われる事があります

身体の中に
未消化物を残さないように
ちゃんと消化・吸収をして
使い終わったものは
ちゃんと排泄する(溜めない!)

そのためには
普段から消化力が保たれるように
健康的な生活を心がける事が大切です

旬の野菜をしっかり食べて
春に向かって
軽やかな心身をつくりたいですね🌸🎶


アーユルヴェーダ食堂では
季節の食材を使った
スパイス料理をお出ししています
その時の旬を召し上がって頂きたいので
メニューは日替わりです

美味しく食べて
自然と心と体が整い
満足感を感じられる
そんな食事を目指しています


今後は
カレー以外の養生食も
お召し上がり頂けるようにと考えています

楽しみにお待ちくださいね❣️

では、よい一日を😊




✴️アーユルヴェーダ食堂よりお知らせ✴️


❣️お食事のご注文でのドリンクサービスは2月末をもって終了いたしました。沢山のご来店ありがとうございました🙏

3月からは、チラシのご持参及びInstagramフォローの上、お食事のご注文でドリンクを100円引きにさせていただきます!(通常は50円引きです)

※お一人様一回限りとなります


お願い🙇‍♀️
当店には駐車場、駐輪場はございません
お車、バイク、自転車でのご来店時は近隣の🅿️や
近鉄長瀬駅周辺の駐輪場をご利用ください。

ご面倒をおかけしますが何卒宜しくお願いいたします。


3月の営業日はこちら👇


客席間の距離を保つため席数を制限しての営業とさせて頂いております🙇‍♀️

ご予約のお客様を優先でご案内しておりますので特にお食事の方は出来る限りご予約をお願いします
※お席に余裕があればご予約なしでもご案内できます
⚫︎入店時の手指消毒、検温にご協力ください
※37.5度以上の場合は入店をお断りする場合がございます。ご了承ください🙏
⚫︎風邪の症状や少しでも体調に不安がある場合はご遠慮ください
⚫︎マスクは飲食時以外は出来る限り着用をお願いします
👇ご希望であれば飲食時にも飛沫をカバーできるハンドマスクをお渡しします

⚫︎店主1人での対応のため、ご提供にお時間を頂戴する場合がございますこと、何卒ご了承ください🙇‍♀️



🌸春スパイスカレークラス🌸
キーマカレーを作るよ😊
4月スタート❗️



春のスパイスカレー教室は
キーマカレーを作ります❗️🙌
お肉を使ったスパイシーなキーマカレーです🥰
(ベジ仕様もご相談可能)
キーマカレーに合うチャツネと副菜も作ります♪


⭐️日程はお問い合わせください

※所要時間:約2.5〜3時間(スタート時刻は10時〜12時でご相談承ります)

※各日最大人数4名様


⚫︎参加費:2名様以上でお1人様¥4500

お1人様の場合は+¥1000(テキスト、材料、お土産スパイス、消費税含)

⚫︎開催場所:アーユルヴェーダ食堂【東大阪】

東大阪市小若江1-3-13

⚫︎お料理は講師のデモンストレーションでお見せします。しっかり見て聞いてメモが取れます📝


⭐︎出来上がったお料理はお召し上がり頂きます。

⭐︎お車、自転車でお越しの場合は近隣の🅿️をご利用ください。

⭐︎お友達同士でのお申込みも大歓迎です。

⭐︎材料調達の関係上、2日前以降のキャンセルはキャンセル料として参加費の100%をお支払いいただきます旨ご了承下さい。


✴️COVID-19感染拡大予防のため各回最大人数を3名様としております。検温、マスクの着用、手指の消毒を行なっております。ご参加者様も同様の対策と、少しでも体調に不安がある場合はご遠慮いただきますようお願いいたします。


お友達同士やプライベートでの開催も
ご相談を承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいね❤️


こんな時代だからこそ
スパイスで免疫力上げていきましょう❗️




お問い合わせ、お申込みは
こちら下矢印 


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