こんにちは。
Happy Ayur Kitchen Laboの
高木麻衣子です。
19日は
「家庭でできるアーユルヴェーダ クッキングと季節の養生教室」の
今年度第2回目を開催しました。
テーマは、
初夏の養生とアーユルヴェディックイタリアン
でした。
ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。
座学では、
初夏の養生法と
アーユルヴェーダの基本的な理論を
お話しました。
これから梅雨が訪れ、
暑い夏を迎えるまでのこの時期は
体調管理が難しく、
心身ともに不安定になりがちです。
今を整えることは
次の季節を健やかに過ごすために
とても大切になります。
そしてお料理は、
旬野菜をたっぷり使って
イタリアンを作りましたよ！
アーユルヴェーダは、
インドだけとは限りません！
どこの土地、どんな料理にも
アーユルヴェーダ理論は
落とし込むことができます。
メニューは…
・えんどう豆のスープ
・カポナータ
・菊菜ジェノベーゼのショートパスタ
・青菜のミント和え
・ライスサラダ
・野菜のグリル
・ココナッツのカッサータとマチェドニア
全体的にグリーングリーン♫
パスタは青虫感が半端ないですね～
リボンのパスタにすれば良かったなぁ…
自家製の生ハーブとスパイスも使いつつ
どれも、シンプルな味付けで仕上げています。
野菜の旨味が楽しめるメニューです。
そしてデザートは、
本当なら、まぁまぁ面倒なレシピですが
材料も工程も本当にシンプル！
めっちゃ簡単！
今回の一番人気は、
間違いなくデザートでしたね。
ご自宅でもどんどん試して
家庭の味にして頂けたら嬉しいです。
次回は
6月16日(土)に開催します。
「梅雨を爽やかに乗り切る/ 日本人の知恵とアーユルヴェーダ」です。
浮腫みと冷え解消にピッタリの
ミックススパイスを皆さんで作りますよ〜。
お申込み、お問い合わせ受け付け中です。
お楽しみに！
お知らせ！！
今週の土曜日は
アーユルヴェーダ食堂です。
5月26日(土) 11:30～17:00
アーユルヴェーダ理論に基づいた
旬の野菜たっぷりのランチと
卵、乳製品、白砂糖を使わない
グルテンフリースイーツをお楽しみください。
※都合により夜の営業はお休みです。
教室、イベントなどの情報を
発信しています。
もしかしたら、お得情報もあるかもね！
