バーニャカウダ

ハッピーハロウィン
今日から時計の針が１時間逆戻りし、冬時間です

昨日、ロウソクで暖められるチーズフォンデュ用の陶器を
買って来たので、早速それをバーニャカウダに使ってみました☆

バーニャカウダは、先日金木さん邸で教えてもらった
イタリアの野菜ディップ
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」という意味。

アンチョビ、ガーリック、オリーブオイル、牛乳などを
混ぜ合わせたディップソースを温め、セロリ、人参、パプリカなどの
野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理です。Cookpadにも
色々とレシピが紹介されていました！

簡単だし、美味しいし、お酒によく合うし。
一人で昼間からウキウキ気分です

さてさて、バーニャカウダについてネットで調べていた所
室井克義さんという人の名前が出てきました。
何でも日本にティラミスやバーニャカウダを持ち込んだと
言われている人で、日本イタリア料理を代表するシェフだとか。
食べてみたーい
Wiki
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　室井 克義（1951年4月23日 - ）は、
　日本を代表する北イタリア料理のシェフ。東京都出身。
　1971年、高校卒業後すぐに山形県酒田市の『ル・ポット・フー』
　で働いたのを皮切りに修業を積み、1977年、1979年とイタリアに
　渡ってホテル・クラリッジなどで腕を磨いた。帰国後、
　『ビザビ』のシェフ、ホテル西洋銀座『リストランテ・アトーレ』の
　料理長を17年間務め、2003年、満を持して『エム・ディ・ピュー』を
　銀座にオープンした。2007年4月には自身2軒目となる『ラ・ロッジア』
　を汐留のイタリア街にオープンさせた。 2010年5月駒込に『リセット』
　をオープンさせた。
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汐留イタリア街にある『ラ・ロッジア』は食べログでも好評価でした。
美味しく、コストパフォーマンスも良いらしい。
次回日本に行った際には是非ともいってみたいと思います☆

New girl in town

マルモに新たに同世代の女の子がきました

ゴーカートでの悟り

早朝からオペレーターとの打ち合わせでバタバタしましたが
そんな疲れもゴーカートで解消！

今日は出張できていた安達さん達と一緒に
インドアのゴーカートに会社帰りに寄ってきました。


本日のスコアはこちら★


最近負けることが多かったですが、
前のレースで走っていたお兄さん達の運転する線を
まねてみたら、新たな悟りを開きました♪

コーナーでは急カーブを描くのではなく、出来る限り
タイヤのグリップが外れないように手前から大きな弧を
描いて回るのが大事！ドリフトは楽しいですが、
あまり効率的ではないというのが、私の本日の悟りです。

クリストフの手料理

今週はクリストフRがミュンヘンから出張で来ています

自慢の手作り料理を食べさせてくれるという事で、
我が家のキッチンでパーティ★
ドイツで買って来たビールが早速大活躍です！


我が家のキッチンにて。
クリストフ先生に指示されるまま、皆でお手伝い。
先生、足長いです。


２種類のキノコを混ぜたパスタ。
オリーブオイルで塩コショウと共に炒めた後、
バターを大さじ１、パセリと削ったパルメザンチーズを加え
最後にレモンを絞り込みます。先生、真剣そのもの。


そして、、、
とっても美味しいChristoph自慢のキノコパスタの出来上がり！


最後のレモンが利いて、
さっぱりとしたとても美味しいパスタでした！

Dinner with Chris

出張者が今週も多いです。
東京オフィスで隣の席に座って仲良く仕事をしていた
クリスが来ていたので、久しぶりにゆっくり
食事をしながら色々と近状アップデート。

仲間とのこういう時間、大事ですね

マルモで外国人を狙った連続狙撃事件、発生中

怖い事件が起きてしまいました。
Yahoo newsで既に見た人もいるかもしれませんが、
マルモで外国人を狙った連続狙撃事件が発生中です。。

デンマークの日本大使館からこのようなメルマガが発信され
ました。安全な街だと思っていたのに、、、

ちょっと怖くなり、
今日本当はスーパーに寄りたかったのですが、
寄らずに家に直帰しました。涙

今夜の夕飯はレトルトカレーにします。　

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http://www.dk.emb-japan.go.jp/_taizai/taizai-back.htm
【大使館通信】第１０６号
～Malmöにおける狙撃事件の連続発生について～

　　隣国スウェーデンのMalmöにおいて、昨年１０月から外国人ばかりを狙う狙撃事件が連続発生しております。昨日までの間に計１６件の発生があり、１名死亡、１２名が負傷していて、犯人はまだ捕まっておりません。
　　被害者については、比較的若い方が多いものの年齢性別を問うわけではなく、いずれも外国人という共通事項しか認められず、発生地につきましても、Malmö全域で発生しております。
　　幸いにして現在まで邦人の被害確認はございませんが、犯人の目的が判明しない以上、いつ邦人の方が狙われるとも限りませんので、事件解決までの間、必要がなければMalmöに立ち寄られることをできるだけ避けていただくと共に、立ち寄りが必要な場合には十分お気をつけいただき、万が一事件に巻き込まれた場合の対応策も事前に考えていただきますようよろしくお願い申し上げます。(スウェーデンの救急電話番号：１１２）
　　なお、発生地区の一覧は以下のサイトにてご覧いただけます。
http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=da&t=h&msa=0&msid=105817825452363123676.0004932f9b99272dc3256&ll=55.588629,13.007469&spn=0.048506,0.102654&z=12&source=embed

※「大使館通信」についての質問は、在デンマーク日本国大使館領事班
（＋４５－３３１１－３３４４）まで御連絡下さい。

ドイツ・ハンブルグへの日帰り旅行

今年の年始にドイツにお酒の買い出しに行きましたが、
そこで買って来たビール達も底をついてしまったので
今週末、また再び車でお酒の買い出しに行ってきました。

前回よりも遠出をし、
今回はハンブルグまで行ってきました！

370kmの道のり。（前回のLubeckは約300kmでした）

コペンハーゲン駅前にある日本のパン屋「アンデルセン」でコペン組の
日本人メンバーと合流！
朝食にアンパンを食べたかったのですが、残念ながら到着した時間は
まだ焼き上がっていませんでした。それでも、ここのパンは絶品★

そこからハンブルグまで約４時間のドライブ！
朝コペンでちょっとゆっくりしてしまったので、到着したのは１３時でした。
お昼ご飯はTripadvisorで一番になっていたVelv restaurantで
ビールとソーセージ☆


ビールでほろ酔いになった後は、地球の歩き方を片手に
皆で観光。人数多いとやっぱり楽しいです♪


ハンブルグは港町。
マースクで働くM君が色々と貿易事情や
会社の貨物船が海賊船に追われる話などをしてくれ、面白かった。




最後は、今回の旅行の一番大きな目的であるお買い物！
私の戦利品はこちらです★

ラデュレのマカロン２つと可愛い蜂蜜のチューブ。
このチューブに描かれているミツバチ達に一目惚れしてしまいました★


ワインもびっくりするほど安かった！
大好きなMontepulcianoやChantiのワインを大量買い。
一番左のMontepulciano d'abruzzoのは1.5ユーロ。
Vino nobile di montepulcianoでさえ8ユーロ。
イタリアで買うよりも格段に安かったです。笑　


そして、当然、ビール。
オクトーバーフェストでお世話になったPaulanerの
weissbierはケース買いしてしまいました★


これで、何ヶ月持つかな？？

雪が降りました

昨日は今シーズン初の雪が降りました。


朝の温度は0.4度。
いよいよ本格的な冬が始まります。　

アルバの白トリュフ祭

今日からアルバで白トリュフ祭が開催です
http://www.fieradeltartufo.org/

トリュフは世界3大珍味の一つですが、そのトリュフ（普通は黒）の中でも
稀にしかお目にかかれないのが「白トリュフ」。
そして、その白トリュフの中の最高級品が、
アルバ（ピエモンテ州）の白トリュフ。

そんな白トリュフ"Tartufo Bianco d'Alba"の市に行ってきました！

ワイン畑に囲まれたMonforte D’Albaにある
素敵なHotel Relais MonforteからAlbaの街中まで
運転する事３０分。


途中でイタリア赤ワインの王様と言われるBaroloの生産地にも
よってみたり。


Albaの街中に到着すると、人で大混雑。
土曜日の朝だったので、広場では通常の朝市もやっていて
街全体が活気に包まれていました。

街中にほのかなトリュフの香りが漂っています。
白トリュフの面白いポスターを発見。

"お、カルティエの指輪かい？"
　　"違うわ、アルバの白トリュフよ★"

さて、白トリュフの市は中心部から5分ほど歩いた特設会場の中で
行われていました。入場料２ユーロ。ここで売られているものは
トリュフの協会が厳選認定した最高食品☆


テントの入口で、ワイングラスとテースティング用のチケットも買い、
バローロワインを片手にトリュフやその他食材達をテースティングしながら
ショッピング。嗚呼、、、幸せ☆


白トリュフ、ポルチニ茸、サラミ、白トリュフ入りオリーブオイル、
色々と買ってしまいました。

黒トリュフも売っていたのですが、香りの量がビックリするほど違いました。
白トリュフの方がふわっとマッシュルームのような何とも言えない
心地よい香りがトリュフ君を鼻に直接触れさせなくても香ってくるのに対し、
黒は香りを嗅ぐのに鼻をくっつけたくなる。
美緒と二人で味見もさせてもらったのですが、白があまりにも強すぎて
二人とも黒トリュフは物足りなさを感じてしまったくらい。贅沢な話なのですが。

ランチはこの白トリュフ市の中で食べました。
風情のあるおじいちゃんが目の前で大量の白トリュフを
パスタの中に削って入れてくれました★


アルバで過ごしたこの１日は濃すぎて、まだまだ書き足りないくらいですが
ここまでにしておきます。とにかく、来年もここは来たいです。

Viva Tartufo Bianco d'Alba!!

美緒の早い誕生日祝い＠イタリア

美緒とイタリアへ！
初日はアルバ近くにある小さな街Cerveraにある
ミシュラン２つ星のイタリアンレストランでディナーです。

Antica Corona Reale da Renzo


ワインセラーには驚くほどたくさんの素敵なワインが並んでいました


金額の書かれていないメニューを見ながら（心でドキドキしながら）
レストランのお進めするがままに、出してもらいました。
ワインも料理に合うお勧めのもので。

今夜はいいです、ゴージャスにいきます！

削った白トリュフが乗った、海老＆ホワイトクリームの前菜と
エスカルゴが美味しかったです！

最後のデザートには、、、
サプライズで用意してもらっていたスペシャルバースデーケーキ★
旬な洋梨をふんだんに使ったケーキです。
美緒、少し早いけど28歳の誕生日おめでとうっ！！


二人では食べきれない量のケーキだったので、
レストランにいた周りのお客さんにもシェアし、
皆でお祝いしました

Buon Compleanno！！
今年もキラキラした１年にしましょー★