里芋の煮っころがし

☆里芋の煮っころがし☆


里芋 8個
イカ 1杯


お醤油
お酒
砂糖
みりん
↑大さじ3ずつ

しょうが ちょびっと



里芋の皮をむいて塩もみ→下茹で。

調味料入れて泡泡出るまで煮詰める。

イカ投入！

火が通ったらイカを取り出す。

煮汁に水500(←結果的に多すぎた…)入れて里芋投入！

落し蓋して、里芋が柔らかくなり煮汁がなくなるまでグツグツ。

いい感じになったらイカを再投入して、混ぜ合わせる。

火をとめる。

おわり！



味的には上出来かなo(^-^)o

ただ、一時間かそれ以上かかった…

平日に作るものではないなぁ。。


もう一品のおかずはイモリちゃんのご飯の残りの鶏レバーを使ったレバニラでした☆

レバー火通りにくっ！！！