久しぶりのお弁当投稿。
5月15日（水）のお弁当は「牛肉レンコン炒め弁当」
・牛肉とレンコン炒め
・出汁巻卵
・ミニトマトの甘酢漬け
・茄子のオイスターソース炒め
・ほうれん草のナムル
・ろく助塩むすび
デザート
・ガトーショコラ
・いちご
以上8品
ふるさと納税で届いた香川のオリーブ牛がたくさんあるので、レンコンと炒めて焼肉のタレで味付けするだけ。
お友達に教えてもらったこのレシピ簡単で最高すぎです。
ちなみに、このレシピで何度も作っているのに、オリーブ牛で作った時だけ息子が「美味しい！ママのお料理美味しいね」って食べてくれます。
高級なお肉じゃないと食べない3歳児。
先が思いやられる。
そしてデザートは娘が母の日に作ってくれたガトーショコラが残っていたのでいちごと一緒に詰めてあげました。
ここ数日お弁当不要で最高にゆっくりな朝を過ごしていましたが、今日から学校で朝からバスケの練習すると言って、いつもより30分早く家を出るので、6時10分までにお弁当作らなきゃいけなくて悲惨でした。
今週もあと少し。
頑張ろう！
