おはようございます。福岡発酵倶楽部の舩越 舞です。
今日は、春の野草酵素について、よくあるご質問についてお答えしたいと思います。
Q.野草酵素って、苦いんですか？飲みにくいんですか？どんな味ですか？
A．はい、結構苦いです。飲みにくいという方もいらっしゃいます。甘くて濃い青汁みたいな感じです。上手に発酵すれば、結構飲みやすくはなります。
手作り酵素が気に入っている方は、野草じゃないと飲んだ気がしない、という方もいらっしゃいますが。
Q.野草酵素に使う野草は、どこに売っているんですか？
A.野草は、基本、私と妹で当日の早朝、取りに行っております。山、川、海岸数カ所で採取します。春野菜を一部購入することもあります。
Q.どんな野草を使うんですか？
A．フキ、ツワ、タンポポ、ホトケノザ、ユキノシタ、カラスノエンドウ、クレソン、イタドリ、スギナ、ワラビ、タケノコ、セリ、浜ウド、浜エンドウ、ハルノノゲシ、ヨモギ、ギシギシ、セイタカアワダチソウ、スイバ、山ウド、菜の花、タケノコ、他野草数種類、木の新芽数種類など。25～30種類の野草たち。場合によっては一部購入することもあります。
Q.野草酵素は、ほかの酵素に比べて、効能が高いんでしょうか？
A.個人差がありますが、私は、手作り酵素を健康のために飲むのでしたら、特におすすめします。
すべて野生なので、もちろん無農薬有機肥料です。自然のエネルギーはパワフルです。春の芽吹きの力をいただくのです。そして、たくさんとれないので、大変貴少です。
Q.野草酵素を飲んで、花粉症が治りますか？
A.薬ではありませんので、治りません。ただ、手作り酵素を飲み始めて、花粉症の症状が軽くなった、症状がほとんど出なくなった、アレルギー性鼻炎の症状が出なくなった、という報告が数件ありました。
これは、手作り酵素に含まれる、野生の乳酸菌や酵母菌、食物繊維、オリゴ糖によって、腸内環境が改善したためではないかと私は考えています。
Q.市販の野草酵素との違いは何ですか？
A.その日の朝とれた野草で作った新鮮なものを使うこと。
私自身が目で見て採取したものであること。
皆さんがご自身で刻み、混ぜ、育てる。自分や家族、友人の健康を願って心を込めて作る、「愛」がいっぱい詰まっていることです。
世界で一つだけ、ご自身でつくられた酵素が世界で一番あなたや家族の身体に一番いいと思います！
お申し込み、野草酵素は、明日(３/10）まで早割です！
福岡発酵倶楽部３－４月教室スケジュール
イチゴ酵素と味噌づくり（参加費6,000円 メール会員5,500円）
味噌１キロとイチゴ酵素500ｇ（イチゴは250ｇ）お持ち帰り
3月12日（水）
10：30-13：30 ランチ付
イチゴ酵素と豆乳ヨーグルト（参加費6,000円 メール会員5,500円）
3月19日（水）20日（木）23日（日）、25日（火）29日（土）
10：30-13：30 ランチ付
白菜と大根のキムチ作り（モニター価格3500円）キムチお持ち帰り
3月13日（木）、16日（日） １０：３０－１３：３０ ランチ付き
野草酵素教室
4月2日（水）、4日（金）、6日（日）、8日（火）、12日（土）、13日（日）、14日（月）、17日（木）
２．５キロ（出来上がり約２．５リットル） 8000円（１０リットル以上の樽）
５キロ（出来上がり約５リットル） 11500円（２０リットル以上の樽）
１０キロ（出来上がり約１０リットル） 17500円（３０リットル以上の樽）
量の目安 1人1カ月分 1日３０ml×2回×30日＝1800ｍl
自家製麹造りと塩麹活用法教室（参加費6000円、メール会員5500円）
4月23日（水）・29日(祝・火) 10：30ー13：30
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
発酵食品・手作り食品で楽しく、美しく、健康に♪
感謝を込めて
福岡発酵倶楽部
舩越 舞
811-3134
福岡県古賀市青柳2672
090－7151－6099
fmai6099@gmail.com
ほけんカフェ発酵教室スケジュールはこちら
最新スケジュール案内や酵素の活用法などが受け取れるメールマガジンはこちら
