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今回のレシピは〝かぼちゃ〟を使った
デリ風サラダを
かぼちゃを茹でるときに
コンソメと一緒に茹でるので
下味が付き、美味しく出来上がります
『かぼちゃのクリームチーズサラダ』
【材料】5〜6人分
・かぼちゃ…………………1/4個
◆水…………………………400cc
◆コンソメ顆粒……………小さじ1.5
・クリームチーズ…………50g〜100g
・マヨネーズ………………大さじ4
・塩こしょう………………少々
【作り方】
【１】鍋に◆の材料を加え
一口大に切ったかぼちゃも加え
茹でて火を通す。
【２】①が湯だったところで水を切り、
マッシャーやフォークで
少しゴロゴロが残るくらいに潰す。
【３】クリームチーズはサイコロ状に
切っておく。
【４】②にマヨネーズと③を加え
全体を混ぜ合わせながら
仕上げに塩こしょうで味を見て完成！
【ワンポイント】
・クリームチーズの量はお好みで！
・かぼちゃのサイズ感次第で
マヨネーズの量も調整して下さい！