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昨日は一昨日とうって変わって
寒かった〜
とは言え、雪も降らず凍えるほどでは
なかったですが
午後から雨がぱらついたり
移動が多い1日だったので
ちょこっと大変でした
雨降りだと、だだでさえ
最近重めな体が
さらに重く感じるというか…笑
偏頭痛までは出なかったので
助かりましたが
やっぱり晴れが好きだな〜と
夕方から夕飯の支度もしなきゃな〜
っと考えながら、
でも雨降りだしたし、出掛けるのもな〜
とウダウダしていた結果…
うん。家にあるものでなんとかしよ。
と言うことになりました
笑
笑なので、冷蔵庫の中をガサガサ…
冷凍庫の中をガサガサ…
寒いしピッタリだーっ
ということで、
久しぶりに『すいとん』を作りました
一瞬、豚汁とも迷ったんですがね
炊飯器見たら、ご飯があまりなくて
食べ応えたっぷりで
お腹に溜まるものがいいなと思い
『すいとん』になりました
ではでは、レシピです
↓↓↓
『具沢山すいとん』
【材料】4人分
・豚肉…………………150g
・じゃがいも…………2個
・にんじん……………1/2本
・かぼちゃ……………1/4個
・ごぼう………………1/2本
・しめじ………………1/2株
・長ねぎ………………1/2本
・水菜…………………1/2束
◆すいとん粉…………200g〜
◆水……………………200cc
・だしの素……………適量
・味噌…………………適量
【作り方】
【１】豚肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
【２】鍋に水とだしの素を入れ
じゃがいもや人参など根菜から
鍋に入れ火を通していく。
【３】◆のすいとん粉と水を混ぜ合わせ
すいとんの生地を作っておく。
【４】②の鍋が沸騰したら、豚肉、長ねぎ
しめじを入れ、少し煮たたせ
味噌で味をつける。
【５】④へすいとんの生地を
スプーン2つを使いながら
鍋へ落とし入れていく。
【６】すいとんに火が通るまで煮込み
仕上げに水菜を入れ
一煮立ちさせたら完成。
【ワンポイント】
・豚肉ゎ切り落としでもなんでも
大丈夫です！
・野菜もあるものでOK！