今日ゎ五平餅のタレを作り置き
小さい頃から当たり前に
五平餅を食べていたので、
郷土料理だって聞いたときゎ
衝撃だったな〜（笑）
一般的にゎ、うるち米を潰して
串に練りつけて、素焼きしたものに
クルミ味噌だったりのタレを付けて
軽く焦げ目を付けて完成
と言う料理なのですが
こーんな感じの“わらじ型”タイプと
円形のお団子タイプも
地域やお店によって形ゎ変わりますが
基本的な作り方は同じです
ですが、天然のクルミって割高
と言うことで、我が家でゎ
↓ ↓ ↓
これを使っています！
コストコのミックスナッツ！
これをマジックブレットで細かく砕き
味噌・砂糖・みりん・醤油を加えて
砂糖のザラザラが無くなるように加熱
作り方はあくまでも自己流です
そして、白米をちょっぴり柔めに炊いて
炊き立てをボウルに入れて
マッシャーや、すりこぎ棒で
軽く潰してから形成
我が家でゎ串なしで
ご飯を丸めるのみです（笑）
ごま油を薄く敷いたフライパンで
表面をカリッと焼いて
五平餅のタレを塗って完成
仕上げにトースターで炙って
焦げ目を付けても
五平餅を作ると
我が子がいつもの3倍くらい
食べるので（笑）
一気にたくさんの量が焼けるし
温かいまま食べられるので
ホットプレートで作るのも
オススメです
そして、そして、
五平餅のタレゎジップロックに入れて
冷凍保存も可能なので、
まとめて作ってストックしておくのも
オススメです
気になった方はぜひ
作ってみてくださいっ！