心ゆくまで温泉を楽しんだあとは♡
お待ちかねの夜ごはん
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
専用の料理茶屋でいただきました(*^^*)
ゆったり和モダンな個室での至福のとき♡
時間を気にせず、
くつろいでお食事を楽しめました(*^^*)
期待が高まる♡
♡嬉しい手書きのお品書き。
わくわくわくわく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まずは乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お料理に合わせて運ばれてくるお酒。
麻理耶ちゃんとわたしはワインコース。
渡辺先輩は日本酒のコースを選びました☆
ワインコースはシャンパンからスタート♡
すぐに気持ち良くなっちゃいました
(*^^*)♬
お食事スタート♡
わぁぁあ♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
新鮮な旬の味を見た目ですでに堪能！
(*^^*)♡(*^^*)♡(*^^*)
手前のお料理が、
【先付】
三種 山の刺身 蕎麦寿司仕立て
名物の信州そばがお寿司になっちゃった！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
初めて食べる蕎麦寿司♡
この土地を訪れたからこそ味わえる一品。
目と舌で、
じっくりと堪能させていただきました(*^^*)
【八寸】
・くずし茄子 どんぶり 飛び子
・小松菜と焼き椎茸のお浸し
・鴨の燻製とりんごの串
・フォアグラ干し柿
・蟹と菊花の砧巻き
・寄せ豆乳 春菊味噌 八方だし
・ずいきの梅土佐和え
・鮭煎餅 アーモンド
山の幸♡里の幸♡川の幸♡
信州の豊かな自然に育まれた新鮮な食材をふんだんに使った、
彩りも美しいお食事。
それぞれの持ち味を余すところなく味わい尽くしました(*^^*)
【御椀】
南京のすり流し
大根餅の揚げだし 棒蟹 絹さや
やさしい贅沢な味に、ほっこり(*^^*)
【御造り】
本日のお造り 妻一式
それも、
安曇野産のわさび
長野名物そばの実なめこ
等、
地元の食材が使われていることに感動♡
どれもすごく美味しかったです(*^^*)
地元の食材は地元信州の白ワインと良く合うもの♡
お料理との繊細なマリアージュ♡
しっかりと楽しませてもらいました(*^^*)
【揚げ物】
旬野菜ときのこの天麩羅
抹茶塩 レモン
自然に恵まれた環境が育んだ新鮮な高原野菜ときのこの天麩羅♡
食材のもつ強い味わいを引き出し、引き締めてくれる、
レモンと抹茶塩♡
最高のバランス♡(*^^*)
すごく美味しかったです！
【蓋物】
巻き湯葉
炙り穴子
法蓮草
抜き人参
蓋物はパカっとあける瞬間も楽しい(*^^*)
やさしく上品な味わい♡
堪能させていただきました☆
【台の物】
ロース、フィレ、ももの鉄板焼き
まろやかな肉質が特徴の信州和牛♡
部位ごとに調味料を変えて楽しませてもらいました♡
やっぱり信州和牛には信州の赤ワインですよね！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
赤ワインを飲みながら信州和牛を食べ比べているなんて、
最高に贅沢してるわ♡♡
と、
幸せにつつまれておりました(*^^*)
わたしはロースが特に好きでした♡
焼いたお肉に、
ポン酢と山葵の煮凝りをのせると、、
お肉の熱で煮凝りが溶けるんです！！
肉の旨みと共に煮凝りのさっぱりとした風味が口の中に広がって、、、
究極の味わいでした(*^^*)
その風味が残ってるうちに赤ワインを口に含む。。。♡
最高に贅沢してるわー♡って、
幸せにひたっておりました(*^^*)
【食事】
信州蕎麦せいろ 香の物
手打ちされたお蕎麦♡
長ーーーーーーーーい！！
細麺でコシがあって喉越しも良い！
本物のお蕎麦の味に、
思わず笑みが出て、
うんうん♡これこれ♡ってうなずいてしまいました(*^^*)
うれしかったな♡♡
【甘味】
お品書きに書かれていた五品から、
泡雪チーズ 苺のソースを選びました(*^^*)
濃厚チーズにさっぱりとした苺のソースが相性抜群！
ブルーベリーと本物の苺が飽きさせないアクセントになっていて、
本当に美味しかったです(*^^*)
期待していたお食事で、
期待以上に満足させていただきました(*^^*)
お食事の美味しさのおかげで、
長野が大好きになっちゃったくらい！
長野の四季それぞれの美味しさを目と舌で味わいたいな♡って思ってしまうくらい、
おいしいお食事とワインで、
至福のときを過ごさせていただきました
(*^^*)
しあわせでした♡♡♡
(*^^*)
つづく♡