名古屋市大曽根 発酵料理教室 食のアトリエ「ゆいの森」主宰の久美です。
只今募集中の講座・イベントのご案内です。
しあわせ発酵ごはん～豆乳ヨーグルト＆ベジチーズ～
日時：１０月９日（水曜日）１０時～13時半 ＠ゆいの森 残席５名
１０月９日（水曜日）１８時半～21時半 ＠ゆいの森 残席２名 →満席
１０月１２日（土曜日）１０時～１３時半 ＠西区自然食品店ヘルシングあい 残席３名
持ちもの：エプロン・筆記用具・ハンドタオル
お持ち帰り：仕込んだ醤麹
参加費：￥５５００（発酵ランチ付き）
詳細はこちら
11月のテーマは～ベジヨーグルト＆ベジチーズ～
11月9日（土曜日）１０時～＠ヘルシングあい １3日（水曜日）１０時～と18時半～＠ゆいの森
もっと発酵ごはん おもてなし編～雑穀でごちそう～
日時：１０月２９日（火曜日）１０～13時半 残席３名
場所：名古屋市大曽根 食のアトリエ「ゆいの森」
持ちもの：エプロン・三角巾・ハンドタオル・筆記用具
参加費：￥６０００
詳細はこちら
11月は19日（火曜日）１０時～
もっと発酵ごはん ひびごはん編 ←この秋からの新講座
日時：11月19日（火曜日）18時半～21時半
詳細はこちら←少しお待ちください
発酵lesson basic～柿酵母～
日時：１０月２１日（月曜日）１０時～13時半 残席２名
場所：名古屋市大曽根「ゆいの森」
持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・５００ｍｌくらいの蓋つき容器
お持ち帰り：仕込んだりんご酵母・ご自分でこねた生地
参加費：￥５５００（発酵ランチ付き）
詳細はこちら
11月は18日（月曜日）10時～
テーマは～柿酵母～
自家製レーズン酵母lesson～ピタパン～
かぼちゃを使って見た目もかわいいかぼちゃパンを作ります。基本のベーグルもみっちりと。
一緒に召し上がっていただくベジデリのレシピ付き。
日時：１０月5日（土曜日）・１０月８日（火曜日）１０時～13時
場所：名古屋市大曽根「ゆいの森」
持ちもの：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・５００ｍｌくらいの蓋つき容器
お持ち帰り：lessonで焼き上げたパン・ご自分でこねた生地
参加費：￥４５００（スープ・デリ付き）
11月は12日（火曜日）と16日（土曜日）１０時～ ぷっくりピタパンとデリ３種
出張ｌｅｓｓｏｎ
11月14日（木曜日）北名古屋市平田寺～豆乳ヨーグルトとベジチーズ～ 9時半～
11月２８日（木曜日）瀬戸市水南公民館～館外学習 蔵めぐりツアー～
＊各施設でのお申し込みとなります
月よみ×発酵 コラボイベント
11月27日（水曜日）新月の日
月よみ師友子による、月と太陽から見るあなたの内面と外面。
そこを紐解いて、より気持ちよく暮らすための術を伝えていただきます。
心がすとんと癒されたら、ゆいの森特製発酵ランチボックスで身体も癒してあげて。（ランチボックスはお持ち帰りもできます）
今回は、月よみから見えてくるあなたの身体の不調、それを癒すための発酵調味料のプチＷＳ付き。
中村日赤 オーガニックイタリアン tori cafeオーナーシェフ岡田氏によるライブキッチン⑥
大人気のスペシャル講座。
シェフのレッスンにはレシピはありません。あなたの五感で感じて、実際に体験して習得していってください。
いつもすぐに満席になってしまうこの講座、気になる方はお早めにお申し込みくださいね。
日時：11月27日（水曜日）18時半～21時半
内容：間もなく公開
持ちもの：エプロン・筆記用具
参加費：￥６０００
ゆいの森カフェ
大人気の、もちもち自然発酵酵母パンのついた、ランチです。
スープ・デリ盛り合わせ・小さなスイーツ・自然発酵酵母パン ￥１７００（税込み）
お飲み物は別料金となります。ご予約が必要です。
１１月２９日（金曜日）１１時～と13時からの二部制
お申し込みの際にご希望のお時間もお伝えください。
＊lesson・イベントご参加の際の参加費とキャンセルについて
参加費は原則としてお申し込みの際にお支払いください。
キャンセルにつきましては、準備の関係上５日前までにご連絡ください。それ以降はキャンセル料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
４日前から前日までにキャンセルされる方は50％、当日は100％申し受けます。5日前までにお申し出があった方に限り、来年度の同じレッスン、もしくは今年度の同等のレッスンに振り替えることもできます。
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