前回行った農業庭園たわわ（→記事 ）の彩りの店へ
馬場ナスを買いに行ってきました。
貝塚馬場地区のみで栽培される馬場ナスは、
皮が薄くて傷みやすく、収穫量の少なさから流通はしないそうで、
水ナスの中でも、“ 幻の水なす ”と言われています。
馬場ナスは、3つ入り250円。
ぬか漬けにしたものは、1つ200円で売られています。
（写真は普通の水ナスです。＾＾;）
馬場ナス
普通のナスに見えますが、水ナスの仲間で生食が可能です。
生で食べたり、焼ナスにしたり、天ぷらにしたりと色々試してみましたが、
やはり漬物が一番合いますね。
水分がたっぷりでとても美味しかったです。
食べた感想なんですが、見た目はただのなすびですが、
普通の千両ナスの感覚で料理をすると、
水分が多すぎてとても不味くなってしまいます。＾＾;
揚げ物や、炒め物には向かず、
漬物にするのが一番美味しく食べる方法だと思いました。
大阪府貝塚市馬場3081
阪和自動車道貝塚IC～木積南交差点
駐車場無料