品川プリンスホテル
TABLE 9へ
久しぶりに行ってまいりました
スペシャルティメニューから
少し食材を変更して
アミューズは手描きの
メニューにて
カラフルなところが良き
蓋をオープン
どれも丁寧に作られています
甲殻類のスプーマ
冷製コーンスープ
きっと皆んな
大好きなお味
ラングスティーヌ
黒毛和牛とフォアグラの
魚介の旨味と
爽やかなソースが好みでした
ロッシーニ風
ベリーとグリオットの
マルサラソースが
まろやかで美味
アンサンブル
個室スペースにて
ゆっくり堪能できました
♡
♡
♡
Arcachon
カヌレは
お好きですか？
カヌレ協会認定
外は硬めのカリッカリで香ばしく
中はぎっしり詰まっているのに
しっとりとラム酒のきいた
実に美味しかった
「カヌレ」
手前のたけのこの里の
逆バージョンのようなお菓子は
やはりボルドーの名店菓子
の名店菓子「デュネット」
こちら門外不出のレシピらしく
日本ではこちらの
アルカションさんだけに
作る事が
許されているお菓子とか
コニャック
が効いた
が効いた大人のお菓子でした🎶
どちらも
美味しかったです
手土産にも
喜ばれそうです
デュネット
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
引き続き
ご自愛ください