今月のおうちでハーブ薬膳は夏の多国籍料理〜

こんにちは～

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎眞理子です。

今月のおうちでハーブ薬膳はメニューの組み立て

各自メニューの発表とそれぞれ作ってきたものもありで、ミニパーティー

夏のエナジーヘルシーメニュー、多国籍料理

ハワイのポキ丼はマヨネーズ醤油と豆板醤でちょっとピリ辛

南米ペルーの伝統食セビーチェ

フルーツの甘みと青唐辛子の辛さとライムの爽やかな酸味にパクチーが絶妙

フレンチビストロヌガーグラッセ

冷凍してからいただきます。

生徒さんの持ち寄り〜

野菜たっぷりのおから煮・・あやちゃん作

彩りがきれいで、中々いいバランス

プルーンの紅茶煮・・そのちゃん作

上品な甘さで仕上がっています

生姜シフォン・・はこちゃん作

オイルは一切不使用だそうで、生姜の風味が効いたふわふわなシフォンです。

こちらは生のプルーン・・そのちゃんより

初めて食べたけど、程よく酸味があってシャキッとして美味しかった〜

みんなありがとう〜〜

基本は楽しく美味しく笑って食べること、楽しい時間でした〜

来月のおうちでハーブ薬膳は秋の養生と薬膳です。

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

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湘南茅ヶ崎食べても太らないハーブを使った料理教室