ハーブソルトだけで作る野菜がおいしくてびっくりです。

こんにちは～

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブを使った料理教室サロンドアンの山崎眞理子です。

昨日の教室はハーブスパイス初級編でした。

ハーブ料理の基本はなんといってもハーブソルト作りからです。

フランスやオーストラリア、ハワイなどの美味しい厳選した塩を5種類とハーブ数種とスパイスを合わせて作るサロンドアン特製ハーブソルトです。

それとハーブオイルに漬け込むハーブとスパイス

それぞれお持ち帰りしていただきました。

試食メニューはハーブチキンのソフリット煮込み

皮をしっかり焼いてパリパリにするのが秘訣です。

香味野菜で作るソフリットはイタリア料理の基本出汁のようなものです。

そのソフリットを使い回して作る簡単ポタージュ。

ミキサーで撹拌して豆乳と生クリームだけで十分美味しいです！

キノコのリゾット。

アンチョビと、チーズはパルミジャーノで作ると味付けは他は何もいらない。

コクと旨味がそれだけで十分です。

初めて参加くださったKさんのご感想です。

ハーブソルトだけで作る野菜がおいしくてびっくりです。
簡単に作れるのに、満足感のあるおしゃれな料理が出来て楽しかったです。
家でもハーブソルト、オイルを活用してみようと思います。

〈大磯町在住　40代 Kさん〉

お子様を延長保育に預けて、万端の体勢でご参加くださいました（笑）

貴重な大切な時間を割いてくださり本当にありがとうございました！

皆様にもご感想いただいてますので、改めてご紹介させていただきますね〜〜。

ご参加の皆さま、ありがとうございました！

来月のハーブスパイス初級編はダイエットがテーマです。

中性脂肪の正体は、そこの余ったぜい肉（笑）

おいしくても大幅にカロリーダウンできるメニューですよ！

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

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