ミナミマグロがキタマグロ? | マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/
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ミナミマグロがキタマグロ?
冷インドの腹ブロック(シドニー産)・・・薄脂
南半球のみに生息していると思われていたミナミマグロ
(通称インド)・・・稀に北半球でも獲れるとのこと
その場合はキタマグロ
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