色持ちの良いマグロの条件?沖縄産天然本マグロ・・・ 脂は薄いものの色目は抜群ヾ(≧∇≦*)〃 腹のブロックだけで20kgほどに・・・(・ω・ノ)ノ ちなみに、身質が良く、水気が少ないマグロは色持ちが いいのです