マグロの砂ずりとは・・・？

本日はマグロの砂ずりという部位についてのご説明

本マグロの希少な部位の一つで別名（蛇腹）とも呼ばれ

大トロのさらに先の腹の一番下の部分で筋が厚くて柔ら

かく脂が最ものってるところ・・・

ちなみに、鳥の砂ずりとは違います・・・