ヨーグルトは大好きで、よく食べるのですが
カスピ海ヨーグルトは
数年前に流行った時、友人に種菌を貰って以来
今回はフジッコのカスピ海ヨーグルトの種菌を使って
手作りしてみました
２５℃前後のｍｉｌｋと煮沸消毒した瓶を用意
そこに種菌を入れてーー混ぜてーー
２４時間ほど放っておくだけ
昨日作って
今朝起きたら完成してました
とっても簡単
もう１つ、煮沸消毒した瓶とスプーンを用意して
違う瓶に完成したヨーグルトを入れてｍｉｌｋを足していけば
１ヶ月程植え継ぎ植え継ぎで
カスピ海ヨーグルトが楽しめるそうです
雑菌が入らないように煮沸するだけなのでお手軽
完成したヨーグルトは
独特の粘りがありますよ
この粘りを生み出してる乳酸菌が生きたまま大腸まで届くらしいです
酸味も少ないし、ヨーグルトの酸っぱさが苦手な方には
とっても食べやすいと思います
これにオリゴ糖とフルーツなんかを入れて
毎日楽しみたいと思います