すがはいらない硬めのほろ苦大人プリン
YouTubeのおすすめであがってきて
気になったので作ってみました
レンチンプリンのやり方だと
すがはいりやすい
ゼラチンで生プリンも美味しいけど
深みが欲しい
そんな方におすすめのレシピ
観ながらメモしたものがこちら
解読不能なので文字起こしします
材料プリン1個分
〈カラメル〉
砂糖 大さじ1
水a 小さじ1
水b 小さじ1
〈プリン液〉
牛乳 100g
砂糖 大さじ1.5
卵 1
バニラエッセンス 2～3滴
作り方
カラメル
砂糖、水aを厚手の小手鍋に入れて
火にかける。
お好みの色になったら水bを入れて
まわす。プリンを作るカップに入れる。
プリン液
牛乳サッと温めて分量の物を入れ混ぜる
茶漉しを当てて液をカップに注ぐ
耐熱性のタッパーに湯を張って
カップを入れる
湯の量はプリン液と同じ高さ
写真はカラメルソースを作った鍋でお湯を
沸かしたので色がついています
ラップをして600w1～2分
私の場合は2人前で
牛乳を温めておかなかったので
6分かかりました
レンジの具合もあると思うので
最初は状態を見ながらやると良いです
表面が膜が張る程度でオッケーです
しばらくそのまま放置して
粗熱をとったら冷蔵庫へ
このレシピのポイントは
タッパに入れるお湯
お湯を入れることで急激にプリン液が
加熱するのを防ぎ
すがはいらないプリンができます
なのでお湯の量はプリン液と
同じ高さにしてください
冷めたら皿に移して
お召し上がりください
皿に移すときは
皿を当ててひっくり返し
脇をしめてグルッと一周すると
プリンに圧がかかり
プリンが落ちてきます
すがはいってなければ大成功！
1人前から簡単にできるレシピなので
是非お試しください
観た動画はこちら
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