皆さんはステキなクリスマスをお過ごしですか？
オッサンは特にこれといった予定はないのですが、そろそろ６月に作った梅酒を飲んでみる事にしました。
この記事をあげたのが６月２４日でしたので、ちょうど半年間寝かせた事になりますね。
コチラの大瓶はホワイトリカーでしたので、最初は透明な状態でしたが半年でこれだけ梅のエキスが出てます。
炭酸水で割って飲んでみましたが、十分に梅の旨味が出てます！あれだけ氷砂糖を沢山入れたのに、甘さは殆ど感じないんですね。かなりスッキリした味わいです。
今回は少な目に氷砂糖を入れたので、次回からはもう少し入れてもイイかも知れませんね。
でも初めてのわりには美味しく出来たと思います。
それにしてもあっという間の半年間でした。
コロナで仕事が厳しい状況の中では、まずまずの実績を残せました。来年もまだまだ厳しい状況は続くと思いますので、お互いに気を引き締めて来年も頑張りましょうね。
では、また