唐揚げに続いてフライ
正月明けの仕事も片付き、やっと落ち着いた週末がきたので 『ヘルシオ』 を使ってみました。
前回は唐揚げをやりましたが今回はフライ物に挑戦！
下ごしらえは唐揚げより面倒くさいのですが、バリエーションが色々考えられます。
まずお米をといで1時間浸漬させてから、食材調達に出かけます。
今日はシーフード中心に行こうと思ったので、牡蠣にイカと白身魚の冷凍品を買い、豚カツ用の豚肉も確保しました。
下ごしらえの前に豚カツ用の豚肉をタタき、脂身と赤身の間のスジをきります。
塩コショウをしてからフライ用の下ごしらえです。
フライにするにはオーソドックスに次の手順で衣付けします。（但し 『ヘルシオ』 は油を使わないのでパン粉に油を混ぜてあらかじめレンジで焼いた『こんがりパン粉』を使用します）
① 小麦粉をそれぞれの食材につけ
② とき卵を絡めて
③ こんがりパン粉をまぶす
後は唐揚げと同様に網に乗せてフライ調理（グリル）すれば約20分ほどで出来上がり。
色目がイマイチ
盛り付けている間にご飯も炊き上げ（ここら辺はだんだん慣れてきました）、その間に盛り付けを済ませ（フライは切ったけど、豚カツはきり忘れた）、汚れた網や受け皿を洗います。
こんな感じかな？
炊き上がったご飯を混ぜて蒸している間に簡単なサラダを作って出来上がり。
ご飯にはふたをしてみました
レンジの中の掃除も忘れません（今のうちだけかも）
肝心のお味のほうは・・・フライは唐揚げよりもカラッと感がでました。やわらかさは唐揚げ同様いい感じです。ご飯も３回目なので、水分を調整してやわらかめに仕上げることに成功。全体的にはまずまずの結果です。
次はもう少し手の込んだヤツに挑戦したいです。
あ～ますます嫁要らずになる～
ヒモ要素たっぷりのmagicvonでした（笑）