キラキラパウダーご存じですか？
アイシングクッキーに乗せると
キラッキラで可愛いですよね！
海外の方のアイシングクッキーは
とってもキラキラしていたりしますが
日本だとそのほとんどが
食品として使用できません。
でも！！
使えるものもあります！！！！
今日は日本で食品扱いとして
使用できるキラキラパウダーを
ご紹介いたしますね。
シェフラバーは日本で認可された
キラキラパウダーです。
ホテルパティシエや、
ショコラティエ、シュガーアーティストが
使用する着色料です。
こちらは色んな色があります
シュクルさんは正規輸入店なので安心して購入することができますよ。
ウィッチクラフトさんやamazonでも正規輸入品を購入することができます。
シュクルさんではゴールドの他に
緑、紫、赤、オレンジ、青、銀が
販売されています。
チェックチェック！
また、ナッツデコさんでも
別の種類のキラキラパウダーが
売られています。
シェフラバーより控えめな輝きです。
2021年2月追記
ナッツデコさんのキラキラパウダー
レインボーダストは仕様変更により
日本での食品としての取り扱いが
できなくなったそうです。
Ｔｗｉｔｔｅｒで昨年
ナッツデコさんにご質問させて
いただいたところ
お世話様です！ 実は今まで取り扱ってたキラキラパウダーは急に取り扱えなくなってしまい、新生キラパーを準備してるんですが少し時間がかかってまして、年内は無理めっぽいです、スミマセン
— 菓子デコ道具屋 nut②deco（ナッツデコ） (@nut2deco) November 29, 2020
と、ご返信いただきました。
amazonや楽天で「食用フードカラー」と
書いている商品のほとんどは
海外では食品扱いですが
日本の食品衛生法にひっかかります。
並行輸入品と書かれているものは買わないようにしましょう。
裏のラベルが日本語でないものは食品として使わないでくださいね。
恐らく2021年9月現在、食品として使えるキラキラパウダーはシェフラバーだけだと思います。
wilton社のキラキラパウダーは、日本では食品として使用することはできません。
これ大事です！！
使ってる人多いですが
ダメですよ！！！！
お口に入れて体内に入るものです。
必ず本当に体にいれてもいいのか
法律に触れていないかを
ご自身で確認してから使用しましょう。
ちなみにwilton社の並行輸入品の
コーティングされている砂糖菓子も
使用が禁止されています。
使えるものもありますよ～！
「他の国で食品扱いなら別に食べてもいいやん」と思われる方もいらっしゃると思います。
ご自身が自己責任で食べる分には止めません。
でも…黙って生徒様に使ってもらって、お持ち帰りしていただいたり、販売に使うのは…褒められたことではないんじゃないでしょうか。
ナッツデコさん取り扱いのCKのスプリンクルは日本で使用可能です。
「あの人が使ってたからいいと思った」はやめましょう。
大切な情報は伝聞ではなく、自分自身で調べたほうが絶対に良いです。
「誰かが使ってたから自分も使った」
もしそれで大切な家族やご友人
そして生徒様に何かあったら…？
そしてあなたが伝えた誤った情報を
更に他の方に広まっていったら？
恐ろしいですよね。
講師としてこれから活動する方は
自分がどんなものを取り扱っているか
正確に知る責任があると思っています。
日本に住んでいる成人した大人であり
技術を提供する教室といえど
食品を扱うプロなのですから
きちんと知っておくのは大事ですね。
口に入れる本人も自分の体のことなので
知識を持つことは大切です。
ですがプロはもっと
知っておかないといけないですね！
本日は食用キラキラパウダーのお話でした。
食品衛生法関係や著作権など、法律に関してを私の知る限り精一杯お伝えしている講座がございます。
こちらのコースでは、ソライロシュガーが自分自身で描いたオリジナルイラストを使用してキャラクタークッキー作りをお伝えしています。
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著作権に関してや、グレーなのか黒なのか白なのか。
そんな法律に関するお話も、テキストに盛り込んでいます。
3種類の受講方法があり、
通信講座（無期限の動画を視聴するコース）
が一番人気です♪
キャラクターをアイシングクッキー作りのきっかけにされる方はたくさんいらっしゃいます。
でも、きちんと食品の法律や著作権を守って堂々と作りたいですよね。
私の知識の全てをお渡しいたしますので、ぜひお問合せくださいね
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