先日の食博で、以前ＴＶで放送していた韓国の珍しい伝統茶菓子を見つけました。ハチミツで出来た材料をまずわっかにして、これを2重、4重というやり方で十数回繰り返し、16000本もの糸状にします。この作業に、10年はかかると言われていました。これを適当な大きさの外皮にして、細かくしたクルミを包み込んだお菓子です。しばらくしてから食べたのですが、皮は思ったより堅く、クルミの香ばしい香りがします。なかなか面白いお菓子ですね。
連休の最中、インテックス大阪で開催されている食博に行ってきました。ずーっと以前に行ったことがありますが、前に比べれば、食の意識が強くなっているような気がします。まずは、本マグロの大トロと中トロです。これはうまかった。
続いて、富士宮焼きそばと広島焼き牡蠣です。
さらに大阪ガスの世界のグルメバトルで天丼とシュリンプ・スキャンプ。そしてトルコアイス、これはおいしかった。
この後、
・ベルギービール○
・フカヒレラーメン△ ・ファティーラ○
と、計19品種戴きました。時間も10時過ぎから17時過ぎまで、まる1日楽しみました。
次回も行きたいと思います。
最近、奈良で人気のあるといっても木津川なんで、京都になりますが、そこのケーキを食したくなり、自分のバースデイケーキを買ってきました。高の原にある「シェフ・ナカギリ」というお店です。住宅街の中にポツンとある普通の外観のお店なんですが、中に入ると、店内はお客さんでいっぱいで、しかも、次から次へと、車でこられるんです。活気がありましたねー。
で肝心のケーキですが、今日は、チョコレートのデコレーションにしました。これといって特徴はないですが、スポンジとクリームの触感がしっかりしていて、かつバランスよくつくられていて美味しかったです。しかし、はやっていますねー。
ランチとして軽く食事をする場合には、あまり洋食屋には行く機会がありませんが、グルメの激戦地「富雄」に評判のお店があるということで、行ってきました。ラーメンのあまのじゃくの近くにある「しゃるむ」と言うお店です。メニューを見ますといかにも洋食メニューという感じですが、海老とひれかつのセットにしました。
ひれかつはまあ普通でしたが、エビはカリッと仕上げられており、美味しく戴きました。この次は、ハンバーグとか、コロッケを食べて見たいですね。しかし、お客さんが次から次へとこられていましたね。
天気が良いので、ランチがてら奈良町まで出かけてみました。奈良町も、以前に比べ、結構お店が増えており、奈良の観光スポットとして注目を浴びているのか、観光客が多く、かなりの賑わいです。外国人なども見られ、グローバルですね。
そんな中で、昨日ＴＶ放送していました大和野菜を使った和食のお店、旬彩「ひより」というレストランに入ってみました。その名のごとく旬の野菜を使ったメニューで、本当に野菜だけですが、天ぷらや和え物でそれぞれの野菜の特徴を活かしており、味わいながら美味しく戴きました。
最近は、東京に行くと大丸のレストラン街に行く事が多いですが、今回も１２Ｆにある鉄板焼きのお店「リコロ」に行ってみました。鉄板焼きのお店なんで、ステーキ丼を注文、前菜、スープ、丼、デザートで１６８０円です。
前菜、スープとも良い味が出ていました。どんぶりの方は、洋風丼って感じで、肉はご飯と合いますが、生野菜はどうなんでしょう。これはこれで美味しかったですが、やはり、丼は、和風かな。
先日、話題の堂島ロールを食し、あらためてロールケーキを見直しましたが、大阪は北浜にある「五感」のロールケーキはどうかと思い買ってきました。お米の純正ルーロと名づけられていますが、これも、なかなかいけます。特に、黒大豆の部分を食べるとクリームとうまく調和がとれ、お互いの美味しさが引き出されているような感じです。これも、お奨めですね。大阪阪急百貨店で、９９７円でした。
今回は珍しく、日本料理のランチを食べに行きました。場所は、新大宮にある「みや田」と言う日本料理店です。メニューはいろいろありましたが、和定食を頼んでみました。春野菜とおつくりになりますが、味付けも良くヘルシーなメニューでした。たまには、こうゆうのもいいですね。また、行きたいと思います。
かなり前から話題を呼んでいる「花畑牧場」の生キャラメルですが、やっと食べる機会を得ました。キャラメルと名前がついているので、普通のキャラメルのイメージがどうしてもありますが、実際に食べて見ると、これはもう別物です。口の中にいれ、なめだしてからしばらくすると、とろーっと溶けはじめ、口の中に乳製品の味がしっかりと広がります。確かに美味しいです。いろんなスィーツに展開できそうですね。
以前は、フレンチと言えば「ポール・ボキューズ」を良く耳にしたものですが、東京大丸店にランチを食べに初めて行ってきました。１５００円のランチメニューがありましたので、早速これを頼みました。
中身は、鶏もも肉とクレーム・ブリュレの２品です。１５００円だからしようがないですね。鶏肉の方は柔らかくて薄味ながらしっかりとした味付けで美味しかったです。付け添えのポテトがちょっとフレンチにすれば塩味が濃かったですね。ブリュレも少し甘めでとろけるような感じがいいですね。あまりにも一般的になり過ぎたブランドですが、やはりここはお奨めです。