珈琲・ブレンドセミナー

積水ハウスのイベントで珈琲のブレンドセミナーがあったので行って来ました。ブラジルやエチオピアなどの8種類の珈琲が用意されていてこれを順番に味わって、自分が好きな珈琲を作り出すもので、なかなか難しかったですね。結局ペルー産のゲイシャとグアテマラの深煎りをブレンドして、香りがありコクの深い珈琲を作ってみました。お土産に自分が作ったブレンドコーヒーを100g戴いたので、自宅でゆっくりと味わってみたいと思います。なかなか楽しい珈琲セミナーでした。