以前から興味があった蕎麦打ち体験が、いつも利用する奈良市公民館主催の講座で見つけたので早速行ってきました。退職後は、公民館主催の行事はいつもチェックしていて、内容のいいものが安く体験できるので積極的に利用しています。今回の講座は、材料費等で1500円、講師は大阪で蕎麦屋さんを営んでいた人と地元の蕎麦打ち名人で最高ですね。
一通り講義に寄る説明を受け、先生が実際にそば粉をこねて、のして、切るの重要な３つのやり方を実際に行って説明し、このあと各自がそば粉を使ってやっていきます。初めてやるとこねるのはまずまず出来ますが、のす動作と切るのは奇麗にするのは難しいですが、そこそこ形になる程度には出来ました。何回かやると一人で出来るような気がします。３～４人前ぐらい出来たので、天ぷらを添えて温蕎麦にしてその日の夜ご飯にしました。少し柔らかめでしたが、美味しかったです。
混ぜてこねます。
のしていきます。
最後に切って終了です。
見た目には、良く出来ている感じです。