先日、ＢＳで珈琲と美容に関する番組を放送していた。美容はともかく珈琲の効能については興味ある事なのでしばらく見ていた。珈琲の効能については、これまでにもいろいろ言われているが、美容にも効果があるらしい。一つは美肌効果。もう一つは抗酸化作用によるアンチエージング。まず美肌効果は、珈琲に含まれるクロロゲン酸で深煎りに多く含まれる。抗酸化作用は、ニコチン酸で浅煎り多く含まれる。品種は、東南アジアに多いロブスター種に多く含まれるとの事。
現在、使用している焙煎機はローストレベルが深煎りと浅煎りの2段階なので、早速ロブスター種のインドネシア産スラウェシカロシを買ってきて深煎りと浅煎りを作ってみました。事前に、既に買ってあったブルマンブレンドで同量使用し試してみましたが、まろやかで飲みやすい珈琲が出来上がり、なかなか美味しかったです。効果はある程度期間をおかないとわからないですね。それと飲む量は、1日３～４杯ぐらいがいいらしいです。
