クレオパトラSP | 奈良グルメ日記

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今月の珈琲、112種類目になるのはコロンビア産「クレオパトラSP」です。名前がいいですね。こうゆう名前だと購入意欲が沸きます。今回は、生豆で購入しましたが、自動焙煎機がまだ未到着なので、久しぶりに「いるいる」で焙煎しました。適切な条件は忘れてしまいましたので、焙煎状態を見ながらやりましたが、ちょっと深煎りし過ぎました。3回目で深煎り手前の状態に焙煎。少し酸味を感じ、あまり味わいを感じないさっぱりした珈琲です。7月になれば自動焙煎機が到着予定なのでまた試してみたいと思います。