大東市に「丸正」という美味しい餃子のお店がありますが、先日飲み会の帰りに近鉄学園前に降りたところ、駅中のセレクトショップで丸正さんの餃子が期間限定販売されているじゃないですか。ここ何年も食べていないので、早速買ってかえりました。翌日、食べることにしましたが、再加熱方法を調べたところレンジではなくフライパンが出来立てを再現しやすいという事で、ごま油を少し加え２分加熱してみました。
するとパリパリ感が再現し、焼き過ぎでもなく美味しい餃子が出来上がりました。皮が薄くて食感が良く、にんにくのピリッと来るからさがたまりませんね。ビールを飲みながら食の楽しさを大いに感じた夕食でした。
