久しぶりにラーメン「華山」へ。土曜日なので、屋号はつけ麺専門の「春日」ですが。昼前なので、カウンターが一つ空いておりすぐに店内へ。いつものごとく、大盛、あつもりを注文。ふと前を見るとミシュランの表示が目に入りました。星はついていないようですが、美味しいラーメン店として、紹介されたようです。お気に入りの店が評価されるということはうれしい限りです。
さて、ここのつけ麺は超こってりつけ麺と記載されていますが、不思議とむっときません。魚介風味と酸味で美味しく戴けます。そして、最後に残りつけ汁で雑炊。超満足のランチでした。ここで食べ始めた数年前のつけ汁の方が好みでしたが、今の味も気に入っています。
