今日は、自宅近くの近大農学部の大学祭で近大マグロの解体ショーが行われるので、まぐろの仕入れに近大まで行ってきました。近大まぐろと言えば、くろまぐろの完全養殖に世界で初めて成功しましたが、以前は養殖と聞くとちょっと首をかしげていましたが、今やグランフロント大阪にも出店するほど、ブランド化されたまぐろになっています。年末には東京にも出店するそうです。
12時開始に対し、すでに会場は５００人前後の人でいっぱいです。念の為、販売があるのか聞いたところ、残念ながら今日は、試食だけですとのこと。しかし、せっかく来ましたので解体を見ながら試食することにしました。まぐろは、１６０ｃｍ、７３ｋｇの大きさで何人分とれるんでしょうか。たくさんの人が並んでいましたので、一人二きれずつの試食です。光沢があって、いかにも新鮮って感じですね。美味しかったですが、何分、量が少なくてちょっと物足りないですね。グランフロントに行く機会があれば、しっかり食べる事にします。
しかし、久し振りの大学祭で楽しかったですね。学生さんが、たくさんのお店を出していましたので、昼食代りにいろいろ食べてきました。学生時代に戻った気分です。また、来年の楽しみが出来ました。
