以前、ふじっこラーメンがあったところのお店の屋号が変わっています。ちょっと調べてみると評価の高いお店になっていますので、早速行ってきました。煮干しそばの「ひのき屋」です。平日は、12時前に行かないとお昼時で込みますので、ちょっと早めに行きましたが、すでに二人ほど並んでいました。
つけ麺にしようと思いましたが、何と13時からの販売になっています。残念。という事で、お奨めの極み塩中華そばにしました。スープは、優しい感じの旨味のあるスープで美味しいです。麺は、平打ちの麺で、何となく中華そば屋さんを感じさせてくれる味がします。チャーシューは、厚めで身がしっかりとして食べやすいですね。この次は、つけ麺を食べてみたいと思います。