ミシュランの三ッ星に行ってきました。三ッ星は初めてです。奈良は新大宮にある「和やまむら」という和食のお店で、新大宮駅から２～３分ぐらいのところにあります。７時半頃に行きましたが店内は満席でした。まだまだ予約客で満席が続くと思われます。
まずは、先付、４種のお料理で、どれもおいしかったですが、特に胡麻豆腐は絶品ですね。薄味ながらしっかりとした旨味、コクが感じられるという、いわゆる、う～ん旨いという感じですね。
次は椀物。
そして、造りは、まぐろ、ひらめ、あおりいかの３種盛り。新鮮です。刺身の嫌いな長女もペロリです。
焼き物は、鰆、美味しいです。
煮物は、賀茂ナスです。出汁が絶妙な味わいです。
次は、８種類の料理から３種類がセレクトできます。迷いましたが、大和牛、ツブ貝、地鶏を選びました。
ミニトマトのワイン煮も戴きましたが、デザートって感じで美味しかったです。
ご飯ものは、じゃこご飯とタケノコご飯。両方いただきました。
そして最後にイチゴのデザート。
以上一番安い６０００円のコースです。
味、サービスは言う事なし。ただ、店内満員のせいか、若干ざわついていました。
いやー、満足満足。また、来たいですね。