今日は、お昼から京都で仕事があった為、例によって、ラーメン小路に行きました。次に美味しそうなラーメンは、と周りを見回したところ、並んでいる所がありましたのでここに決定。札幌ラーメン「すみれ」でした。最初、塩を買ったのですが、よくよく考えると札幌ラーメンといえば、味噌ですよね。ということで急遽味噌に変更。まず麺は、太目の堅め。これはスープと絡めるのが、結構難しいーんですよね。思ったとおり、少し、麺が強調されているような感じです。スープはコクがあって、少しピリからですが美味しいスープです。私的には、麺とスープの融合がほしいですね。