こんにちは😃
マジックで笑顔の華咲くお手伝い❤
マジシャンルパンです
日本全国、本日は母の日ですね。
うちの母は
5月4日生まれなので
誕生日と、母の日が
2週も続くのです。
若い頃は
「2回もメンドウじゃね？」と
誕生日と母の日を兼ねて
そのイベントというか
セレモニーを
まとめて1回で済ませていました。
でも母も歳を重ねるうちに
私も考えが変わりました。
お祝いごとにかこつけて
親孝行という名の
自己満足を
できるうちに
なるべくたくさん
したいなと
思うようになったのです。
前書きが長くなりました。
先週の誕生日は
テイクアウトのお弁当だったので
母の日は何、食べたい？
と聞くと
「サムゲタン！」
と即答する母。
ちょっと補足すると
本格的なサムゲタンではなく
普通の家庭用IH炊飯器で作る
なんちゃってサムゲタン
のことなのですね。
かなり以前に投稿した
この記事を読んだ方から
↓↓↓↓↓
炊飯器で作る
なんちゃってサムゲタンのレシピを
もっと詳しく教えてください！
とリクエストがあったので
なんちゃってサムゲタンのレシピ
という名の忘備録を
公開することにしました。（笑）
材料（3～4人分）
・骨付き鶏モモ肉ひと塊（骨なしでもOK）
骨付きの方がいい出汁がとれるような気がします
・レトルトのお赤飯3パック
・蒸しサラダ豆1袋
・塩9グラム
・黒胡椒
・ごま油
・ニンニク１～２片
あっても無くてもよい
お好みで(笑)
↓↓↓↓↓
※八角１～２片
※紅ショウガ
①鶏もも肉を入れる
・炊飯器の内釜に鶏もも肉をセット。
②レトルトお赤飯を入れる
・お湯で温めるだけのレトルトお赤飯を炊飯器に入れます。
・もち米の代わりです。
・手で軽く崩して入れるとよいでしょう。
③蒸しサラダ豆
・以前は天津甘栗を使ってましたがこっちの方が崩れにくく彩もきれいです。
④にんにく１～２片入れる
・包丁の背でつぶして入れます
⑤お好みで八角を１～２片入れる
・無くてもOKです
⑥水を入れる
・レトルトお赤飯の数×２ 合、つまり3×２＝６合の水加減まで入れます。
・お粥ではなく「白米」の水加減で入れます。
・うちの炊飯器は5合炊きなのでだいたい６合の目分量の位置でやってます
（汗）
・うちの炊飯器は5合炊きなのですが、５のメモリの上のだいたい6だろうなと言うあたりまで入れています。最大水位を超えていないので大丈夫でしょう（笑）
⑦塩を入れる
・お赤飯1パックにつき大体3グラム～4グラム見当です。
・以前は１１～１２グラム入れていましたが現在は薄味気味（9グラム）にしています。
・足りない人は食べる時に足すみたいな・・・
⑧黒胡椒塩を入れる
・けっこうたくさん入れます。
・お好みです。
⑨ごま油を入れる
・お釜にふた回しほどごま油を入れます。
⑩炊飯ボタンを押す
・あとは炊飯ボタンを押すだけ。
・炊きあがったあと１時間ほど、ふたを開けずにそのまま放置するのがポイント！
↑↑↑↑↑
以前、NHKのガッテンで福岡の鶏の水炊きの一流店の火の通し方が炊飯器で炊いて1時間放置したやり方とそっくりだった、という検証をやっていましたのでそれをマネしています。ただ、放置したほうが骨からの肉の離れがいいような気がします。
骨なしの場合でも1時間放置してください。
⑪おたま、またはおしゃもじで鶏肉を崩す
・お肉は塊のままなのでおたまやおしゃもじ、木べらなどでかき混ぜます。
・混ぜるというより、お肉を断ち切る感じ。
⑫いただきます！
・お好みで紅しょうがをかけてお召し上がりください。
・以前は松の実とかクコの実を入れていましたがふやけてブヨブヨになるのでやめました。（笑）
柔らかいので
歯が丈夫ではない母も
美味しく食べることができ
ニコニコ💕
お母さん
いつもありがとう！
本日も最後まで読んでくださり
ありがとうございました。
マジックで笑顔の華咲くお手伝い
マジシャンルパン
出演依頼・ご質問・お問い合わせはお気軽に！
➡こちら
出演依頼・ご質問・お問い合わせはお気軽に！
➡こちら
小学校のキャリア教育のゲストティーチャー授業とマジックショーのコラボはいかがですか？
ご質問・お問い合わせはお気軽にこちらまでどうぞ💕
お友達の誕生会のパーティー会場にiPadでオンラインマジックをしてもらったら、みんな大喜びでした。わずか10分でも出演を依頼できるなんてありがたいです。今度は自宅でも依頼してみようと思います【埼玉県 O様】
出演依頼、ご質問・お問い合わせはお気軽にこちらまでどうぞ💕
➡☎ 080-3047-5502