こんにちは😃
マジックで笑顔の華咲くお手伝い❤
マジシャンルパンです
お友達から
掘りたてのタケノコを
3本もいただきました。
母が元気だった頃は
茹でてアク抜きをして
タケノコご飯に
天ぷらに
煮物に‥‥‥と
タケノコ三昧だったのですが
御歳八十うん歳の母の第一声は
嬉しいけれど
下ごしらえが大変〜
でした。
なので私が
お友達に
教えていただいた
タケノコの丸焼きを
作ることに。
作り方はとってもシンプル。
炭火の上に
タケノコを置いて
時々クルクルと回すだけ。
以上。
え？アルミホイルとかに
包まなくてもいいの？
と友人に聞いたら
どうせ皮をたくさん
向かなくてはならないし
アルミホイルは不要とのこと。
このぶ厚い皮で
水分が閉じ込められて
蒸し焼きになるのだそう。
庭で火おこし〜♫
ボーイスカウトの
指導者歴30年の血が騒ぐ♫
炭火がおきたら
ドーンとタケノコを投入。
まもなく
すごく香ばしい
香りが漂ってきます
やることは
まんべんなく火が通るように
時々クルクル回すだけ。
ちょっと時間がかかるので
コンロの横で
じっくりと
読書を楽しみながら
焼けるのを待ちます💕
ここで痛恨の極み
何と写真がないのねコレ
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
なのでイメージ写真で
ご勘弁
皮を剥き
包丁で切り分けると
普通に茹でたものと
変わらず上品な感じ。
塩やお醤油をお好みで
かけて‥‥‥
うまい💕
茹でたものよりも
水っぽくなく
旨味が凝縮された感じです
母曰く
下ごしらえやアク抜きを
しなくていいなんて
カンタンでいいねぇ
いや、母よ
火おこしするのも
案外大変だぞ
とは言わずにおく。
（笑）
2021年5月3日追記
そして、食べきれなかった
タケノコは
翌日タケノコご飯に
なったのでした。
茹でたものよりも
シャキシャキしている
‥‥‥
ような気がする（笑）
本日も最後まで読んでくださり
ありがとうございました。
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