やっほーこんにちは
この前友達に会ったときに、夢をかなえるゾウの本をもらい、今更だけどはまって全巻読んでしまいました
いやぁ、読書はストレス解消にも、かなり効果があるのだけど、今回はあのゾウさんにはまってしまった笑
まず、びっくりしたのは描写がうますぎて文字を読むのに絵が見えるという新しい体験をした。
ま、そのせいで、今は本が終わってゾウさんに会えなくてさみしいんだけどね～
アイドル解散が悲しくて、そのあとにも過去のDVDとか見る人ってこんな気持ちなのかなぁとか思いながら、今日の話はコーヒーの始まり(唐突ｗ)
この前の話で、コーヒーはエチオピアが始まり
イエメンのほうにわたっていった説が濃厚ということを言った。
では、コーヒーが今に近い飲み物になるまではどんなストーリーがあったのか？ということが今回のテーマです。
コーヒー自体はイエメンに渡ったとされ、11世紀あたりの中東の医学書に『ブン』や『ブンクム』が出てきた
(コーヒーの実を昔こう呼んでたとされる)
しかし、その後コーヒーとしての記述が400年近くに見当たらず歴史の空白ができます。
そして、次に出てくるのは15世紀のころです。
書物はまたもやイスラーム学者が書いたもので『コーヒーの合法性の擁護』という本
コーヒーは今でこそ人気ですが、コーヒーを禁止していた国も過去にはありました。
特にイスラム世界でコーヒーについては色々審議が交わされたものでした。
この本の中に出てくる15世紀の文献の引用にイエメンで広がった『カフワ』という飲み物があります。
カフワとは、14世紀のころにエチオピアからイエメンに渡ったもので
ざっくりいうと『何か混ぜた飲み物』みたいな感じかな。
おちゃっぱを混ぜて、お茶のカフワ
コーヒーまぜてコーヒーのカフワみたいな
そのころのカフワは
コーヒーの実(コーヒー豆ではない)をまるごと炙り煮だして飲むもの
『ブンのカフワ』
コーヒー豆を覆っているうすい殻を煮だして飲む
『キシルのカフワ』
