先日ブログ行脚をしていたところ
ピクルスに異様な執念を燃やすブログを拝見いたしました。
その中で、俺の心にジャストミートしたのが、表題にもある「きのこのピクルス」
・・・もう名前からして絶対おいしいよねそれ！
最近暑くて暑くて食欲も減退気味だったので、酸っぱい物ならいけるかなぁ
ということで早速作ってみましたよ！
作り方はいたって簡単＾＾
①好きなきのこを切る
②湯引きする
③漬ける
④待つ
⑤食べる
これだけです！
ちなみに今回使った材料がこちら
まぁピクルスブログさんそのまんまですが。
米酢、ローリエ、唐辛子、粒故障、蜂蜜、塩
マッシュルーム、シメジ、マイタケ、エリンギ
んで、つけたのがこれ
おお、美しい・・・
なんか漬けた瞬間からすでに美味そう・・・！
でもちゃんとつかるまで我慢だ・・・!
ちなみに現在漬けてから2日めでございますが、早くも残り2/3となっております！
大好評です！
こういうのなら暑くても食べられるし、これなくなったらもっと色々漬けてみたいなぁ＾＾
ちなみにこのきのこのピクルス
そのまま食べる以外にも、パスタ、チャーハン、カレーなどに入れて調理してもうんまいとの事です！
なにそれすごく興味深いわぁ・・
みなさんも夏バテしないように気をつけて、猛暑を乗り切りましょう＞＜
