高知のヤエン遠征に行った帰りに
道の駅で売ってた
ちちこ
を買って帰りました
ちちことは
高知の珍味で
本マグロの心臓らしく
見た目はそのまま心臓です
3年前には売ってなかったような〜
見た目は良くないですが…
食った事なかったので
試しに買って帰りました
写真は撮り忘れでありませんが
こぶし大のサイズのちちこを
塩もみと血抜きをして切ってから
塩と胡麻油をかけて終了
写真撮り忘れで
沢山あった大きい皿は
既に食ってしまってたので
小さい皿の写真しかありません
んで
気になるお味の方は
あっさりとした生レバーって感じで
ぜんぜん臭みもなく旨かったです
また行った時は
買って帰ろっと