みなさん、こんばんは。
最近は、あたたかくなって
夏日といわれる日もでてきました。
最近は温暖化といわれるのがうなずける
ほどの天気が多かったのですが、
今年は４月の頭に桜が満開で
入学式に桜の舞い散る下で
学校へ行った自分の学生時代を
おもいだしました。
やはり、四季のある日本はいいですね。
さて、本日は大地を守る会でいただいた
たけのこを煮ものにしました。
こんなの↓
縦に包丁をいれ、
ぬかと鷹の爪で煮ていきます。
たけのこが柔らかくなるまで煮ます。
ぬかと鷹の爪をいれることで
えぐみがぬけるのです。
煮終わったところ。
醤油と酒、みりん、だし汁で煮ると
こんな感じ。
ホク、ホカ、フガ・・・
（初物で寿命が延びてる感じ）
本日もおいしくいただきました。
ありがとうございました。