田中好子さんが亡くなりました。
３０代で乳がんを発症し、
隠れた闘病生活もあったようです。
キャンディーズ解散後は
女優として活躍されていました。
わたくしが小学生のころ
素敵なお姉さんたちが
ノリのよいテンポと
すがすがしい歌詞で
ブラウン管に躍り出て
まぶしく見ていた記憶があります。
渥美清さんがなくなったとき
盆と正月の楽しみがなくなって
昭和の終わりを強くかんじて
寂しくおもいましたが、
同じように
やはり寂しく感じます。
ご冥福をお祈りいたします。
さて、本日は鳥もも肉のガーリック焼き
トマトソースがけです。
玉ねぎ1/2個とホールトマト缶（２缶使用）
玉ねぎみじん切り
オーリブオイル大さじ１で炒めます。
強火で炒め、水気がとんだら
弱火にして色が変わらないうちに
ホール缶トマトをいれます。
ホールトマト投入！
白ワイン６０ｍｌ、水２００ｍｌを加え
へらでつぶして、ときどき
かき混ぜながら煮つめます。
目安はかさ半分くらいまで
とろみがついたら、塩小さじ１
コショーをちょこっと入れて
味付け！
ミートソースの元のような
おいしい味になります。
鳥もも肉！
にんにく・・・・・
のみじん切り。
オリーブオイルちょこっと
にんにくのみじん切りをいれ
肉の両面にこげめをつけたら
塩、コショーぱらぱらっとなっ！
そしてだし汁投入。白ワインも少々。
しかし、片面こげめをつける
前にだし汁をいれてしまった
ところ。
オーマイガット！！
なにか湯気でみえませんが、
蒸してます。
できあがりの図。
トマトスープみたいになってますが
ちゃんと鶏もも肉にトマトソース
かかってます。
ついでに副菜！
そらまめ！
さやはでかいが
中身がないのもあったりして（泣）
ボイル！
できあがりの図。
食卓へ上がる前に３分の１ほど
ビールのお伴となってしまいました。
モグ、モガ、フガ、（鳥肉をほおばる音）
ホイシイレ・・・（おいしいね）
本日もおいしくいただきました。
ありがとうございました。