自然で生のソーセージ

イノシシのソーセージ研究中。

ここ数日夜はこればかり、、、

ソーセージ作ったことなかったから

基本からお勉強して、

各シェフ達にも相談して。

なかなかしっくりこないので

まだまだお時間いただきます。

とりあえず基本のソーセージ

完成させたらまた書きまーす。