東欧は「蕎麦の実」をよく食べる！？栄養豊富だから取り入れてみた〜
現在、住んでいるジョージアは東ヨーロッパまたは西アジアに位置します🌎そして、ロシアや東欧・黒海沿岸地帯では「蕎麦の実」が愛されています💛そこで我が家も最近、食事のなかに蕎麦の実を取り入れてみました！まずは、蕎麦の実の栄養素を知ってびっくりしてみっ！蕎麦の実の栄養素蕎麦の実は、炭水化物ですが糖質のほかにも以下のような栄養素が含まれています！ 必須アミノ酸を含むたんぱく質 ビタミンB1 カルシウム 食物繊維 ルチン（ポリフェノール） etc.良質なたんぱく質を含む炭水化物なので成長期の子どもにもどんどん食べさせたいスーパーフードのひとつですね🥺ジョージアではどこでも売っている蕎麦の生産量ですが、実はロシアがダントツ1位で中国・ウクライナが後を追います！蕎麦＝日本の印象がありましたがロシアや東欧のほうが日常的に食べられているようです⭐️今回は、はじめての挑戦だったので400g入りの蕎麦の実を買ってみました！4ラリぐらいだったかな🤔？（約200円）ちなみに800g入りが一般的でそんなに大きくないスーパーでも4種類の用意がありました💫種類の違いはわからない...どの蕎麦の実も一番外側にあるかたい殻は取り除かれた状態で売られています！茹でたらすぐに食べられるよ〜👍🏻実際に炊いてみた！栄養をできるだけ逃したくなかったのでフライパンで炊いてみました🫡80gぐらいの蕎麦の実に300mlぐらいの水で炊きました！（適当）蓋をして沸騰したら弱火で10分ぐらい。少量かつフライパンだったのですぐに火が入りました💯炊いた蕎麦の実は蕎麦茶の香りwwそりゃそーじゃトルティーヤに入れて食べたけど香りもしっかりあってとてもおいしかったです🤤たまらんタッパに入れて冷蔵庫で保存すると2.3日持つから、使いやすいです🌼サラダにトッピングしたりスープに入れても間違いない😋お米と一緒に炊いてみた！次はお米と一緒に炊きました🍚ワイルドライスっていうスーパーフードと自家製の塩麹を入れて完全スーパーミールに😎ジョージアでは玄米が手に入らない...涙これに海苔巻いて食べれば栄養面はなんとかなりそうだよね...🤣炊き立ても香ばしくて最高です！良い食材見つけちゃった🫰🏼🫰🏼🫰🏼蕎麦は世界を救うと思う蕎麦って、びっくりするのは栄養だけじゃなくて生育環境0〜45度までいける強い植物🔥病気もあまりなくて害虫被害も少ないから小麦やお米が育たない地域でも育てられるらしい🥺🌈蕎麦の実を挽いた蕎麦粉は韓国冷麺とかフランスのガレットにも使われている食材です💡蕎麦すげ〜日本では、江戸時代に今のような麺にして食べる方法が流行って今にいたりますが、わたしは蕎麦の実としてもっと手軽に食べても良いと思う！だってすごい食材じゃないか！世界救うぞこりゃ！蕎麦の実だけでこんなに熱くなれる自分に拍手です👏🏻蕎麦の実を見つけたらぜひ、トライしてみてください！きぼうの そばの実 500g 国産 無農薬 そばのみ 抜き実 丸抜き ヌキ実 福井県産 無添加 レジスタントプロテイン楽天市場980円《送料無料》【国産そばの実／1Kg】ルチンたっぷりの国産そば実1,000g【丸ぬき】【むき実】茹でてそのまま美味しい蕎麦の実！低G1 グルテンフリー 食物繊維 ビタミンB1 高タンパク質 カテキン ミネラル そばの実ごはん プレゼント ギフト楽天市場1,500円
