おはようございます～。
今日はパッタイソース120ℓを仕込まねばならぬー。いつもの6倍。。今日はタマリンドの香りに包まれる。。
今日も『雅藤』さんのスイーツ販売もあり！！楽しみー。前回はモンブランとプリンとハロウィンクッキーをゲット♡
毎週木曜のNTCランチ。
(＊会社内での販売の為、一般の方は入れません。すみませんです。)
11:30～13:30 OPEN
本日、NTC内 V棟ランチメニューは、
◆メイノブグリーンカレー
＜鶏肉・ジャガ芋・茄子・竹の子・かぶ・ブロッコリー・コリンキーかぼちゃなど＞
お野菜の優しい味とスパイシーなタイハーブ達のハーモニー。
ごはんは、高知県産無農薬玄米＆
タイ香り米(ジャスミンライス)＋赤もち米入りの白米の２種類付き。
＊高知の山中さん玄米(無農薬)＆青森エコファーマーやすさん白米は新米でーす。
先週からカレーには切干し大根と人参、かぶ葉のヤム付いてます。
◆タイ式ゆで鶏のせチキンライス
＜カオマンガイ＞
冬瓜のさっぱりタイスープ付きます。
タイで一番人気の屋台料理です。
鶏のお出汁で炊いたごはんにぷるぷるの茹で鶏、パクチー(香菜)がのります。(抜きや大盛できます)
メイノブ特製カオマンガイソースでお召し上がり下さい～。
◆トムカーガイとカイチアオセット
トムカーガイは鶏とタイ生姜・ココナッツミルクの酸っぱ辛いスープ。
ごはんの上にはカイチアオ。タイオムレツ。チリソース(スイートチリソースではないオレンジ色の方)を添えて。
寒くなってくるとトムカーガイがむしょうに食べたくなるんです。。
カイチアオ、少し上手に焼けるようになりました。。どうぞお試しあれ～。
＊今週からパクチーは千葉県有機栽培農家、小川さんのワイルドパクチーです。うふ多分大盛りOK～！
各600円です。
それでは、ランチタイムお待ちしておりまーす！
ほいでは、
今日もはりきっていきましょー。