シンプルディンプルキッチンです(^^)
先日、親戚の結婚式に軽井沢までいってきました♡
東京は、梅雨の季節ですが、軽井沢は、湿度もなくとても空気も綺麗で過ごしやすかったです♡
それで、あ、なんか北海道みたい！！って思いました♡
そして、東京に帰ってきて八百屋さんをのぞくと
とうもろこしがならんでいて ちょっとまた地元の北海道のことを思い出してました♡
夏によく旭川にいってたので祖母の畑からとれたとうもろこしをよく食べてたんです。
祖母の畑は、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、とうもろこし、トマトと本当にたくさんのお野菜がたくさんでした！！
そこでとれた野菜は、新鮮で甘くてほんとーにおいしかったんですよー！！♡
その野菜で作ったカレーが今も一番美味しいカレーだなあと思ってます♡
そんな新鮮なとうもろこしを食べていたこともあり、実は、お料理にするよりそのまま蒸してとか生のままのほうが美味しいのよねーと密かに思ってたのです。（笑）
でも、夫と娘が何かネットでみたようでコーンごはんたべたーい！！とよくいってたんですね。
それで、私なりにやっぱりバター醤油コーンご飯よね！！と北海道で食べてた味を思いだして作ってみたらこれ！！
本当においしかったんです♡♡
とうもろこしの甘みとバター醤油の香りとご飯が絶妙にあってて（笑）
この梅雨の季節で寒かったり、暑かったりの微妙な季節に食欲がましちゃうんですよー！！♡
私の思いつきで作った レシピなんですが、思いのほかとうもろこし&ご飯が美味しい組み合わせってことに気づいちゃいました！！
とうもろこしってたーくさんいただいちゃったりしますよね、そんなときや、ただ蒸したり、茹でたりするじゃなくて他の食べ方、しかも簡単なのがいいって方にぜひ！おススメしたいです♡
ほんのりバターの香りがしててコーンの甘みも美味しくて我が家では、あっという間になくなりました💕
でも、炊飯器でも美味しくできるのでぜひ♡
簡単コーンごはん
○材料
お米 2合
お水 2合より少し少なめ
お醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
バター 13ｇくらい
とうもろこし 1本
※バター入れたくない場合は、米油を大さじ1/2いれてみてください(^^)
でも、バターのほうが風味があって美味しいかもです(^^)
作り方
◯とうもろこしを包丁で芯から切ってバラバラにしていきます。芯もそのままごはんと一緒に炊きます。
◯お米を研いでお水と調味料ととうもろこしととうもろこしの芯を入れて炊きます。
炊飯器でもいいし、土鍋でもなんでもできますよ。水分少し少なめなのがポイントです。
お子様から大人の方までみんなの好きなお味ではないかなーって思いまーす。
ぜひ、簡単なので作ってみてくださいね♡
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