おしず、こだわりについて少し喋ります。

こんばんわー！

金曜です、おしずです！！

すっかり春です、

でも油断すると首元とか

足元とか寒いです。

みなさん油断して風邪ひいたりしないように。

そういえば今日は風が強いですねー

みなさん油断飛ばされたりしないように。

さて、今日は短くいきます。

がんばります。

長すぎるのも良くないもんね。

がんばります。

じゃあ今日は私がちょっと前から

気をつけてみてる

習慣についてのおはなし。

飲食店でも美容室でも

百貨店でも駅にでも

どこにでも必ずあるのが

お手洗い

ですね。

なんかお食事時にすみませんね。

そうです、今日はおトイレの話です。

やっぱりね、サービス業してると

一番気になるのが水回りだと思うんです。

そして特に気になるのがおトイレですね。

そのお店なりの場所のバロメーター

だと思うんですよね。

誰がどれだけその場所のことを

気にしているかっていうのが出るんですよね。

いくら外見を綺麗にしても

そこが綺麗じゃないと、っていう。

人間と一緒ですねえ。

それで私が気にしてることというとね、

トイレットペーパーの三角折り

なんです。

これさ、誰なんすかね

一番最初に始めたの！

これがおもてなしってことなんすかね。

色々思うことあるけど、

でもこういうささいな心遣いって私大好き。

誰がやってるかわからないけど

なんだかいいよね。

ちょーっと汚いかなー？

って思ったご飯屋さんでも

おトイレ入ったときペーパーが三角折りになってたら

おっ！て思っちゃうもんね、

これって職業病なのかな、

それとも皆さんもそう思ったりするんでしょうか、

これも一つのバロメーターだと思う。

だから私好きなお店なら絶対に

自分が入ったあとも三角折りにして

出るようにしてるんです。

大好きだもん、

目に見えないところで貢献したい。

気づかれないところで貢献するっていうのが

私流の客としての流儀。

それで逆にちょっとなあって思うお店では、

やっぱり三角折りにして出るんです。

これは、何処かで誰かが何かをきっかけに

もっと頑張らねば店は良くならない！って

気づいて欲しいってとこから始まって

それへの願掛けみたいな行為なんだけど。

だから私は、

どんなに酔ってても絶対に

三角折りにします。

必ずします。

っていうお話でした。

なんかしょうもない話しちゃったかな。

でもどんなお店にも、

どんな場所にでも、愛を。

っていうね。

じゃあ今日はここらへんで

ハバナイスフライデーーーーー！！！！

（時間がないので

メニュー紹介は割愛ですヽ(´∀`)ﾉ

みんなで遊びに行きたいです。

こんにちは。
鈴木です。


前回ブログに生き物を頂く事について書きましたが、今週まさにリアルに生き物の命が食品にかわる現場を見学させてもらいました。


場所は南伊豆。知ってる人もいるかと思いますが、飲み屋さん祭りで協賛してくれた街です。


そこに阿佐ヶ谷のお店の方々と南伊豆の人達の交流会に行って来ました。


まずは南伊豆について、ジビエの会社に見学に。


そこは猪や鹿の肉を加工し販売している所で、苦手な人もいると思うので写真は載せませんが、そこの人達の思いに感銘をうけました。


建築目的で山が衰弱し、衰弱した山にはエサがなくなり、動物達は街に降りてきて害獣扱いされる。


その動物達を狩猟し、人の命に役立てる事で、森を活かす活動の源にする。


その活動が南伊豆の豊かな自然を守り、それを、次の世代に故郷となる伊豆の山や海を渡していく。


その思いと、猪や鹿が吊るされて丁寧に捌かれていくのを見て、またまた考えさせられました。


他にも有機野菜農家さんの見学や、地元の人達とふれあい、地元が大好きで、南伊豆の良さを残し伝えていく人達や、南伊豆に魅せられて移住してくる人達が色んな思いを持ちながらも1つになって頑張ってました。


それを感じれたのがすごい良い時間で、なんでしっくり来るんだろうと思って考えてたんですが、阿佐ヶ谷も同じだからかなと思いました。


阿佐ヶ谷は、地元の人や、日本各地から集まった人達が、阿佐ヶ谷が好きで、みんなで阿佐ヶ谷を大事にしてる感じね！


それと今回の旅で感じたことが似てるなぁと思った。


阿佐ヶ谷の人達と南伊豆で遊べたら楽しいだろうなと思い、南伊豆の人達に必ず阿佐ヶ谷の人達を50人連れて行くと宣言してきました。


時期は未定ですが、ブログを読んで興味持ってくれた人中心にどこかで行きたいと思ってるので、また発信しますね☺


さて、真面目な感じになりましたが、今日はたなじとしんやで不真面目に営業します。


身上桜って南伊豆の女性が好きそうな日本酒も試飲できるので是非飲んでみてください。

そうそう。南伊豆は桜が満開でめっちゃきれいでした。

この時期の桜まじテンションあがる。




今日は南伊豆の桜はありませんが、うちの黒桜を見ながら花見酒しましょう☺






よろしくお願いします。

しばらく実家に帰らせていただきます。

こんばんは！

先にフェイスブックでも言いましたが、来週から北海道に半月弱帰ります。
瞬です。

ずーっと帰れてなくてね。
撮影の仕事もいただけたんでせっかくなんで長めに時間をとりました。

帰省でダラダラするだけじゃなく会いたい人も北海道にたくさんいるし。


阿佐ヶ谷が恋しくなりそうですが旅してきますー。
帰ってくる頃はだいぶあたたかいかな。



今週トピックスとしては
ひふみのおいしい写真はたくさんとったのにさいき店長が全部あげてしまったので笑
アー写みたいな本人をあげておきます。さいきくんと電車に乗るのとかレアな気がするよ。
優しさがにじみ出ているのに革ジャンが似合うのかよ。ずるくない？







さてさて
今日ごはんは




・チキンステーキ☆バジルトマトソースプレート


今日スイーツは


・紅茶とロイヤルガラ（って名前のりんご）ケーキ。



水曜日定番りんごケーキは季節によってりんご変えたりしてます。
今回のはアメリカのこぶりなりんごで、はじめて使う。








北海道から帰ってきたらまた新しいメニューやおばあちゃんの味を習得したいな。



しゅんさいきでまてます！

サンダルキッチンって描いてみた❁

今日は大学時代4年間バイトしてた時にお世話になってた方が今活動している

花咲く書道

っていうのを体験しました！！

ずーっと可愛いなって思ってたやつ！！(❁´ω`❁)

嬉しすぎる！！

オリジナルでサンダルキッチンで書いてみました！！

たのしかったー(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )

興味ある方はぜひ！！！

川口までいったのにまさかのイオン間違いして違う店舗に行ってて泣きそうになりました。笑

なんてこった第3弾だった！笑

1弾はタヌキが家の前にいた。

2弾はミモザの花束が風に飛ばされてった。

です。笑

今日のごはんは

☆海鮮あんかけ丼or焼きそば！！

グリーンカレーも引き続き！

お肉もトロトロに煮込んでありますよ☆

お酒は伸弥が南伊豆から仕入れてきた

身上起！

日本酒好きは是非ご賞味あれ^^

飲み屋さん祭りのコラボ企画から南伊豆との交流が生まれ、南伊豆へ阿佐ヶ谷方々と行ってきたそうです。

他にも磯のりなど仕入れたみたいなので、今日はその磯のりを使ってお味噌汁作ってます！

それでは今日も良い夜になりますように♪

食テロ御免！

こんにちは。

今日は、

すっげー風が強い。ヽ(￣д￣;)ノ

サンダルの前の川端通りは駅方面から曲がってくるとこが物凄い強風なんですよね。たまに息が出来ないくらいブオッとくる時があります。

サンダル来る時は飛んでくる物にも気をつけてご来店ください。

タイトルにした通り、今日のブログは食テロです。

昨日は休みで、飯田橋にある台所衆 HIFUMIの鯖とフグを楽しむ会に誘ってもらいました！

店主のひろきさんによる丁寧な料理に舌鼓。

魚が美味しい、魚が食べたい、

と思うお年頃にいつぞやからなりました。

30歳のサイキです。

鯖とフグ、、これは来た方がいいやつだよと誘ってくれた和也氏に感謝です。笑

普段ゆっくり飲めないメンバーともゆっくり楽しめる時間で良き休日。

美味しいごはんとお酒、空間を提供していただいたひろきさん、ありがとうございました！

まだヒフミに行ったことがない方は是非とも足を運んでって欲しい！

贅沢な時間を過ごせますよ☺︎

食テロ失礼しました(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

今日のサンダルごはんは

優しいごはんと辛さの効いたインパクト大ごはん。

優しさごはん

〜イカとカニのお出汁が効いた〜

☆たっぷり野菜の揚げ出し豆腐

辛さが効くごはん

〜じっくりコトコト煮込んだ〜

☆チキングリーンカレー

ライスorフォー選べます！

ドリアにも出来るって！

まりえとさいきで待ってます！

強風にご注意を(-᷅_-᷄๑)

辛いもの好きですか？どれくらい辛いのが好きですか？

今日、

２月１９日がなんの日かご存知ですか？

『サンダルで激辛いものを食べる日』です🔥😆

時間は15時から18時！

（ 18時〜 通常営業です✨😊）

日曜日のサンダルでは、

パクチーの日🌿 スイーツの日🍭 寿司の日🍣

など色々なイベントの持込がありますが！！

今日は、

🔥激辛料理を楽しむ日！！！🔥

作り手はもちろん、

激辛の女王タナジ！！！

いつぞやのタナジ。

さっきサンダルについたら、

タナジ、スコーピオンを切っている…

（ギネス第1位の辛さの唐辛子）

結果…

『喉が針千本ささった痛さだー！！』

ってこの顔！

服の色も辛い🔥😆🙌

なんか、

『辛い…。』

『あぁ…もうわからん。』

というため息交じりの

声が聞こえてくる。。。😆😆🙌

乞うご期待🔥🔥

18時からは通常営業！！

辛さ控えめの チリコンカン🎵

キノコたっぷりグリーンカレー風🍄

本日も元気いっぱい✨

サンダルキッチンでお待ちしてます🎵

  めぐ & タナジ

でぃふぇんでぃんぐちゃんびょん

まい土どーも、鈴木です。

最近免許証を無くし、再発行した所、顔がひどすぎてまたなくしてやろうかと思ってます。

あの、免許証ってやつはどうしてこうも良く写らないんですかね。

もとがわるいからだ！って思った全国ほんの数名の方の声は無視して真面目に教えて下さい。

そうだ！

免許証の写真が実物よりイエメン(美人)に写ってるかたには、本日、しんや、さいき、ひろの厳正なる審査の元クリアした方には、僕から1杯サービスさせて頂きますよ！

目指せ過半数！！

また、僕の前科3犯の写真もみたい物好きがいたらお見せします。

さて、話しはかわりまして、今日はビルの階段、廊下をピカピカにしたろうかと思って洗剤振り撒いてモップしたのですが、あまりにも洗剤の量が多くてめっちゃ滑ります 笑

いくらやっても洗剤が落ちず、汚れの掃除というよりは、泡を取り除くためにふいてました。。

時間がたてば大丈夫になると思いますが、誰かが滑らないか不安で不安で仕方ないです。

ご来店されるかたは気をつけて来て下さいm(__)m

もし滑った方にはご注文頂いたドリンクをツルツル1杯でご提供させて頂きます。

そんな土曜日ですが、今日はしんや、さいき、ひろでお待ちしております。





ヒロは周年の料理対決で二年連続勝利した料理男子です。

そのヒロの得意の和食も数品ご用意してます。

よろしくお願いします！

頑張り屋さんよ、ありがとう

こんばんわ！

おつかれさまっす、

金曜です、おしずです！

はー今週も早かったなー。

もう金曜。

早かったけど、長かった。

あ、みなさんチョコはあげましたか？

もしくはもらいました？

私はあげたりもらったりしました。

ラブ的なもんはなかったけど、

なんか私バレンタインデーって好き。

昔っから好きだったなー。

なんでだろ、

なんか幸せな気持ちになるのよね。

別にあげる予定なくても、

そんなのカンケーねぇ！！

そんな予定なくたってねえ、

勝手に幸せになれちゃう人だっているんですよ。

意外とそういう人って

少なくないんじゃないかなー？

それと同じでクリスマスも好き。

なんかさどっちも、街が華やいで

なんとなくハッピーじゃない？

というわけで今年のバレンタイデーも

なんとなく幸せだったおしずです。

それはそうと、

ここんとこいろんなことがあって

毎日がめまぐるしい！

ほーーーんと

いいことも悪いことも、

嫌なことも嬉しいことも、

毎日なんかかんかありますよね。

人生〜いろいろっ。。。

大人になってから、

特に阿佐ヶ谷って街で

飲むようになって、

さらに働くようになってから、

めまぐるしさがそれまでの

比ではなくなりました。

家でぼーーーーっと、

何をするでもなく

ほんとに日がなぼーーーっと

過ごすことが大好きな私には、

なかなかハードボイルドな日々なわけです。

まぁゆうてハードな日々も

好きだったりしますけどね。

そんな中で出会った人たちですが、

ほーんとたくさん！

いろんな人がいます。

楽しい人、物静かな人、

笑われ者、切れ者、

怒り上戸に泣き上戸、

ほーーんといろんな人で溢れてる。

でもね、なんだろ、

中にはもちろん困ったさんもいるわけですが、

そんな人たちにも共通していえるのが

みーんな頑張り屋さんってこと。

そう思いません？

昨日のタナジのブログ読んだときも思ったけど

あいつもすごい頑張り屋さんの一人ですね。

そんな人らの日々を垣間見ると、

私も日がな一日ぼーっと過ぎしてるだけじゃ

ダメだよねって思うわけです。

思わないでいらいでか！

なんだかここんとこね、

いろんなこと考えちゃって

考えちゃっては

反省してばっかりの私なんです。

意外とメンタル弱いチキンなもんで

ちょっとつまづくと、

なかなか立ち上がれない。

昔っからそうです。

問題解決。

うん、苦手！

傷つくのが嫌だから

いろんなこと先送りに

するようになってた。

でもそういうのって

いつのまにか癖になっちゃうんですよね。

人間って不便なもんで、

いいことより悪いことのほうが

癖がつきやすい。

いけないいけない。

いろいろ間違えて、

人傷つけたり、怒らせたり。

逆に傷ついたり、怒ったり、

悲しくなったり。

四六時中ずーっと

幸せ、楽しいーーー！！！

ってわけにはいかないのが人生なんですね。

辛いこと、しんどいこと、

そういうのとどう戦っていくか、

ってのが大事になんすね。

私の周りにはほんとに、

ほんとにほんとに頑張り屋さんが

たくさんいます。

右見ても左見ても。

前にも後ろにも。

まいっちゃう！

そんなの私も

頑張るしかないじゃないすか。

そろそろ見て見ぬ振りしてる場合じゃないですね。

会いたい人と会って、

話したい人と話して、

いきなりすっごいたくさんは

頑張れないかもしれないけど

自分なりにちょこっとだけ頑張ってみようと思う。

ちょこっとだけね。

そうやってちゃーーーんと

自分と向き合ってあげようと思います。

こないだ久々にお母ちゃんと真面目に話して、

それからの日々のなかで思ったこと、

つらつらと書いてみました。

また熱くなっちゃった気がして

あー読み直したくないなぁ。。

それにしても私は

たくさんの優しい人たちに囲まれて

しあわせものだなー。

しかしなんだろ、文面で

 優しい人たち

って書くとまぁ平らな表現になるねぇ

でも、ほんと、みんな優しいんだもん

だから、あえて書きます。

わたしの優しいお友達たち、

ありがと。

わたしもひとに優しくなりたいなー。

では、お待ちかねのメニュー紹介！！

●今夜のおすすめサイキご飯

●今夜のおすすめおつまみ

●今夜のしゅんかおつまみ

●今夜のデザート

それでは今宵も

ハバナイスフライデーーー✳︎✳︎✳︎

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サンダルキッチン

ラストオーダー2時半 閉店3時

金曜担当 おしず

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手紙派？言葉派？

たなさん1週間以上ぶりのサンダルです。

なぜなら、先週

ご縁が繋がって真冬の雪国青森へといってまいりました。

私は泣くほど（ガチ）雪が嫌いでした。

雪を避けて生きてきたと言っても過言じゃありません。

学校は雪が降ると休みたかったし（でも休ませてもらえず大号泣で登校し、クラス中の注目を浴びる）

大学サークルでスキーに行けど（積もってる雪はまだマシ）滑らずに雪の当たらない場所で雪でラクダを創り拍手を浴びて雪への嫌悪感を創作意欲で紛らわし

社会人になると運良く

夏は北海道

冬は南側へ

旅に行く仕事で

雪が降っていてもホテル→車→会館

の往復のみで雪に当たる事などありませんでした。

そんな私が雪国へ、、、

外があまりに美しくボーッと眺めていたら電車を乗り過ごし、次の電車まで2時間待ちをくらう。

そして、夜の山へ、、、

カマクラへ、、、

  

そこは

とても幻想的な場所でした。

そこで私は

音にまみれ

日本酒にまみれ

踊り

語り

芸術に包まれ

満月に照らされ

夢のような時間を過ごしました。

踊りながら

月に照らされながら

私はずっと考えてました。

大切にしたい人を今よりさらに大切にしよう。

大切な時間をもっと抱きしめよう。

このカマクラは

3人の男性が10年前、映像や音楽を使い大自然の中、全力で創作活動したのがキッカケではじまったプロジェクトのひとつ。

昔は3人であーでもない、こーでもないと言いながら

『良いものを創りたい』と

年に一度雪が積もる時期に山に集まっていたものが

 10年経ち、今では人を呼び、感動を共有するとこまできた

大人達が全力で創り上げたもの。

その結晶を五感を震わせて感じてきた私は

10年後に『お前しかいない』と言い合える人が居てる素晴らしさを感じた。

私には

絵とサンダルキッチンがある。

どちらもこれからもっともっと感動や努力を共にしたい人達に溢れている。

そして

私には有難いことに

公私共に支えてくれてる人もいる。

それをさ

どうしても伝えたかった。

でも、雪国で私が貰ってきた100分の1も

人に伝えるのはとても難しい。

同じ時間、同じモノを見て、一緒に共有できていたのなら

1を言って全てを理解し合えるのだろうに。

ウチの目にプロジェクターが付いててさ

脳内映像を私が感じた感動と共に壁に映し出せたらいいのにさ。

皆さんは手紙派ですか？言葉派ですか？

私は言葉です。

手紙だと残ってしまうから私は苦手。

その手紙には魂がのってしまうし

手紙は時空を超えてくるから

貰うのは嬉しいけど、あげるのは申し訳なさがつきまとう。

言葉は

相手の捉え方１つで

一瞬で消えることもあるし

一生残ることもある。

言葉だと

言葉を交わしてる時間もその人と一緒に居た大事な時間にかわる。

私は言葉を交わしたい。

眠くても、眠りにつくまで、ギリギリまで

言葉を交わしたい。

特に今は。

話しましょ

聞かせてください

貴方の最近の話を。

共有しましょ

貴重な時間を。

サンダルキッチン

たなじ

日頃の感謝をこめて❁

日頃の感謝をこめて

今日はバレンタインですね(❁´ω`❁)

私からささやかですがバレンタインのチョコ？お菓子？用意していますー！！

多めに作ったけど逆に誰も来てくれなかったら寂しい。笑

愛情込めて作ったのでよかったら受け取ってください(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )

クッキーにはあとでチョコの髪をつけてあげないと！今は素朴くん！笑

チョコが大好きな私としては逆チョコも大大大歓迎٩(ˊᗜˋ*)笑

唐突なんですが、私ね、深夜食堂シリーズ好きなんですよ。

新宿のゴールデン街ををイメージしているらしいあの場所で、夜中12時から朝までやってるめしや。

豚汁定食しかメニューになくて、出来るものなら作るよってゆうスタンス。

カウンターを囲んでみんなでご飯食べたり、話したり、食べたい時に食べたいものを食べれるっていいなって。

だから私もその日のおすすめメニューは作るけど、もしその日食べたいものがあって、サンダルにある材料でできるものであれば作りたいなって思ってます。笑

わざわざ足を運んでご飯を食べに来てくれて、

みんなに会えるだけで嬉しいのです。

そして美味しいよって言われるだけでとってもハッピー(❁´ω`❁)

いつも本当にありがとう！！

美味しいって言ってもらえるように日々精進致します！

あっ先週お花をもらったのです❁

木曜日コンビのふたりにも持ってきてくれたんだって！その日はバラだったのかな？

私はスイートピーをもらって、お花がある生活っていいよねーって私が言ったら木曜日コンビも同じ言葉がこぼれたって。笑

おうちで生活の潤いになってます

１週間たってもまだまだ元気なお花に元気をもらいました！

今日のメニューはバレンタインの献立で検索したら上位だったローストビーフ！とゆうことで

◎ローストビーフとオニオングラタンスープの洋風プレート

◎豚バラとしゅんか野菜たっぷり揚げ浸し和風定食

あとは300.400円メニューもたくさん用意して待ってますね(❁´ω`❁)

今日も素敵な1日になりますように(❁´ω`❁)