
このブログでは何度もとりあげている
蒙古タンメン中本。
言わずと知れた
激辛ラーメンである。
いや
旨辛ラーメンと言うべきか。
『辛さの中に旨みあり』
とはよく言ったものである。
ここのラーメンには
単に唐辛子の辛さだけではない。
味噌をベースにしたスープには
よく炒められた何種類もの野菜や木耳の旨味がある。
最後に上に
かけられた麻婆豆腐
がさらに食欲をそそる。
しかし
やはり旨辛とはいえど
激辛。
その瞬間
私は
松岡修造のセリフを口走りそうになった。
『絶対にあきらめるな!!』
危ない、危ない…。
というか
こんな記事を書いてるからブーデーになったのだ_(._.)_