私は小さい頃から毎日お味噌汁を飲んでました。
朝起きると、トントントン。
母の包丁とまな板の音が聞こえる。
今思うと、私は母のように毎朝は作ってあげる体力も
気力もないので、はい、手抜き。
夜、たっぷり作り置き。
だけど、このお味噌汁。
いっとき前までは、お味噌の塩分が血圧に良くないから
具をたくさん食べて、お味噌の汁は残そう、的な
そんな話がまかり通ってた、はず。
それが、広島の原爆後の放射線を排出するのに
かぼちゃの味噌汁と麦ご飯の塩握りが大事という話を
耳にしてから、見直し始めたところ、
お味噌汁は血圧を上げる根拠はない
という話も見て、
やっぱり昔から体にいいと言われている
食べ物はいいことが多いと思い、
お味噌は発酵食品だし、腸にもちろん優しいし、
出汁をしっかり取ると、浸透圧も整うのか
体が喜んでいるのもわかるなぁ・・・
具沢山もいいけど
ちょっと疲れた胃腸にもシジミ汁やわかめのお味噌汁
それだけでもいい。
レトルトでもいいし、毎日取り入れてこ〜って再認識中です。