見てて飽きない! | PURA VIDA

PURA VIDA

三重県伊勢市御薗町(伊勢神宮のお膝元)にある
ちょっと!?わがままなシェフのいるフレンチとイタリアンの創作料理のレストラン
普段の営業の様子やスペシャル食材の入荷状況
結婚式や2次会、歓送迎会や新・忘年会など
スタッフから見たドタバタ劇をご披露いたします

おはようございます!

 

 

 

夕べからの雨

朝早くには結構降ってましたが

雨量は減りましたが

まだしとしと降ってますよ

予報見ても今日は1日雨

明日は晴れマークついてるので

今日1日の恵みの雨です

 

以前も使ったことあるし

使い方も知ってはたんですが

改めてみると面白い

真空包装機

最初膨らんでいって一気に脱気で

ぺちゃんって

毎回見てて飽きないですよ

使って思うのは浸透率がいいですね

普通の袋で同じように空気抜いて

低温調理してても

味の入り方が中まで入りますね

より色々と調理も広がりますね

また紹介できることあったら

ご紹介させてください!

 

他にもいつもの朝の仕込み

今日も今からぎゅうとらハイジー店さんへの

ランチBOX仕上げてきます!

今日はこの雨で人の出が心配!

 

 

今日の通常営業は

11:30からランチ

18:00からディナー

オープンします!!!

 

 

テイクアウトもよろしくお願いします!