おはようございます！
今朝はここ最近より
ちょっと空気が冷たいですね
室内も寒いッス
ただこれが例年通り
暦の上では昨日が「大寒」
寒いのはつらいけど
四季のある日本は
寒い時には寒くないと
困る方も多いですよね
あと１ヶ月もすると
少しづつ暖かさを感じられる日も
出てくるので
それまでの辛抱です
こちらは冬の物
ただ量が・・・
キンカンですね
普通にランドリー籠イッパイ
洗って⇒ヘタとって⇒半分に切って⇒
種抜いて⇒シロップ漬けに
今日から開始して何日かかるかな
こちらは
先週末に作ってた
抹茶ムース
文旦のコンフィチュール入れたムースに
ココアスポンジ
下はアズキに隠し食感
今週のデザートです
是非お召し上がりくださいね
こちらは昨日自分で仕入れた
今の時期から産卵期に入るので
脂の乗りがよくなってきますネ
これを前菜用に
カルパッチョに！
お召上がりくださいね
今週も楽しそうな御予約も頂いてます
１週間楽しんでいきますよ！
今日の通常営業は
１１：３０からランチタイム
１８：００からディナータイム
オープンします！！！